フライパンで簡単！ぶりの照り焼き☆作り方 ふっくら焼き上げるコツとポイント [簡単おつまみ]
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皆様おはこんばんち！
今回は、ぶりの照り焼きの作り方！
お酒との相性抜群だよね〜
しかも簡単にフライパンだけで焼き上げる方法
パサパサにならずにタレが絡む作り方の
コツとポイントを紹介させて頂きます。
それでは、さっそく
ぶりの照り焼きの作り方を紹介させて頂きます
【材料】
ぶりの切り身 5〜6切れ
麺つゆ 100cc
砂糖 大さじ1
塩（下処理用）
片栗粉 適量
【作り方】
①ぶりの身の表面に薄く塩をして30分ほど馴染ませると、余分な水分が出てくるのでキッチンペーパーで拭き取る！
片栗粉を身の表面に薄く付ける
②麺つゆに砂糖を加えて混ぜて溶かしておく
③フライパンを温め、油をひく
④盛り付け時に表面になる方からフライパンで加熱して綺麗な焼き色を付ける！（中火）
※パサパサにならない用に、表面から7〜8割りほど火を通す！
⑤余分な油が出てきたら、キッチンペーパーで取り除く！
⑥ぶりに綺麗な焼き色が付いたらひっくり返し
②を加えて、火力アップして身の表面にタレを煮絡める！（タレが半分ほどになるまで）
はい！できあがり〜
ぶりの表面に甘辛いタレが絡んだ
ぶりの照り焼き！
表面から火を通し裏面はサッと加熱する事で
火を通し過ぎずに焼き上げるので
ふっくら香ばしく仕上がります。
冬は鰤の美味しい季節です
お酒との相性と抜群なので是非一度作って下さい！
ありがとうございました。
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