香りの相性抜群！蜂蜜ゆず大根の簡単レシピ [簡単おつまみ]
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皆様おはこんばんち！
今回は、塩味・甘味・香りがヤバい
ゆず大根の作り方！
蜂蜜を使って味付けするので
まろやかな味わいで美味しいよ
大根の食感もパリパリで癖になる作り方で
ゆずと大根をそのまま一緒に食べられる
ゆず大根漬け是非お試し下さい
それでは、さっそく
ハニーゆず大根 作り方
紹介させて頂きます。
【材料】
大根 3cm
ゆず 1個
塩 小さじ1
蜂蜜 大さじ3
「大根の皮！ニンニクポン酢漬け」
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https://youtu.be/FNfVsOI77qo
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【作り方】
①大根は1mm幅の半月スライスにする
②ゆずは、半分を薄くスライス
残り半分は絞って果汁を取る
③①に塩をまぶして30分馴染ませる
④大根から滲み出て水分をキッチンペーパーで拭き取る
⑤蜂蜜とゆず果汁を混ぜ合わせる
⑥保存容器に、大根とゆずを並べて入れ
⑤を入れ、表面にラップをして
重石をし、冷蔵庫で最低3時間漬け込む
はい！できあがり〜
パリパリ！ゆず薫る大根漬け
めちゃくちゃ美味しいよ
是非一度作ってみて下さい
ありがとうございました
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京都の老舗料亭で12年間お世話になり料理を学ばせて頂きました。
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