たけのこ&鶏もも肉の甘辛煮！ご飯がススム味付けでお子様にも大人気レシピ [その他料理]
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皆様おはこんばんち！
今回は、たけのこ & 鶏もも肉 甘辛煮
鶏もも肉の旨味がギュッと 筍 に染み込み
ご飯のおかずに抜群！
甘辛煮くて食べやすい味付けなので
お子様にも大人気でオススメの レシピ
鶏もも肉を、キッチリ下処理して
臭み抜を取り除いて作ると、めっちゃ旨い
たくさん！ご飯を用意して
是非、晩ごはんに採用よろしくお願いします。
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そして、速攻アク抜きできて茹で上がる
たけのこのアク抜き動画は
↓↓↓↓↓コチラ参考にして下さい。
https://youtu.be/Kh-e7LAdwtA
「鶏もも肉の下処理方法」
https://youtu.be/X5iXrbTC6Rg
それでは、さっそく
たけのこと鶏もも肉の甘辛煮！作り方
紹介させて頂きます。
【材料】
鶏もも肉 1枚
たけのこ 半分（約20cm）
「甘辛煮の調味料」
出汁 150cc（大さじ10）
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
濃口醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
【作り方】
①たけのこは、食べやすい大きさに切り分ける
鶏もも肉は一口サイズに！
②鍋に油ひき、しっかり温めたら
切り分けた鶏もも肉を入れ、表面に焼き色を付ける様に焼く！
➂たけのこを加えて、全体的に混ぜ合わせながら炒め、鶏もも肉から出た旨味を全体的に絡める！
④➂に甘辛煮の調味料を全て入れる
火力を弱火〜中火の間に調節して
（軽く煮汁が沸騰する程度）
蓋をして、約10分煮込む！
（時々、混ぜ合わせる事で全体的に味がなじみやすい）
全体的に煮込み、味が馴染んだら
はい！できあがり〜
鶏もも肉の旨味が、たけのこに染み込み
甘辛くて、ご飯がめっちゃススムよ
たけのこの食感もよく
ヤミツキになる味わいのおかず！
是非一度、作ってみて下さい
ありがとうございました。
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私の趣味の料理ブログ読んで下さりありがとうございます。
たまに変な好き勝手な事も書いてますがお許しを……
はい！私、京都 市役所前 で【京都串でん】と言う屋号で
串カツ&おでんをメインにした居酒屋を営んでおります。
京都の老舗料亭で12年間お世話になり料理を学ばせて頂きました。
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