魚醤使ったチャーハンの作り方！風味が特徴で旨味とコクがアップだ

皆様おはこんばんち！
今回は、久しぶりのモニター企画
正田醤油さんとレシピブログさんとのコラボ
旨味たっぷりの「魚醤」を提供して頂きました！

※ベトナム ヌックマム

ベトナムも魚醤を愛する国
カタクチイワシを原材料にして作られ
穏やかな風味と強い旨味が特徴です！
柑橘系との相性が良いかと

※いさだ醤油

オキアミ（アミエビ）を原材料とし作られた
小エビの様な風味を感じられ
旨味とコクをプラスして料理を引き立てくれます


※鱈しょっつる

真鱈を原材料に発酵熟成させた魚醤
魚醤独特のクセが少なく旨味成分を多く含み
上品な香りと味わいです。

そして、「魚醤」を使って料理を作る企画なので
風味と旨味をプラスした
シンプル魚醤チャーハンを作りましたよ！
使用した魚醤は、いさだ醤油！

驚く程に風味が良く
めっちゃ美味しかった！
魚醤ありですね！

それでは、さっそく
シンプル魚醤チャーハンの作り方・レシピ！
紹介させて頂きますね






【材料】

ご飯　適量（お茶碗約2杯）

卵　２個

ウインナー（小）　3本

刻みネギ　大さじ2杯程

いさだ醤油　適量

塩・コショウ　少々

油　少々

【作り方】

①卵はボウルに割り入れ、解きほぐしておく
ウインナーは、お好みの大きさに切り分ける

②フライパンを温め油をひいたら
溶き卵を流し入れ、ご飯を加え全体的に
混ぜ合わせながら炒める

③ご飯と卵が混ざったら、ウインナーを入れ
混ぜ合わせながら炒め全体的に加熱する

④塩・コショウで下味を整えたら
魚醤（いさだ醤油）を加えて
強火で一気に混ぜ合わせる
最後に、刻みネギを加え全体的に混ぜ合わせて
できあがり〜

お皿に盛り付け
お好みで紅生姜等をトッピング

小エビの風味を纏わせた
魚醤の風味とコク！旨味がプラスされ
シンプルチャーハンがパワーアップだ！

めっちゃ美味しかったので
是非一度使ってみてね〜
魚醤最高たぜ！
ありがとうございました。

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