イチジク（無花果）のコンポート☆湯煎で簡単、煮崩れしない作り方・レシピ！ [その他料理]
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皆様おはこんばんち！
今回は、８月〜９月にスーパー等で簡単に買える
イチジク（無花果）をコンポートにしました！
イチジク（無花果）って個体差で硬さや
甘みがバラバラの物が多くて、使い方が難しい
しかし、コンポートにする事で全体的に
柔らかく、ほんのり甘く仕上がり美味しいよ！
勿論、他の料理やスイーツ等に使えますが
今回は、赤ワインシロップで綺麗な赤色に
湯煎で仕上げるので柔らかくなり過ぎず
形も保って煮崩れしない作り方です。
美味しい旬の時期も短いイチジク
是非コンポートにして味わってみては？
それでは、さっそく
イチジクのコンポート！作り方・レシピを
紹介させて頂きますね。
【材料】
イチジク（無花果） ３個
赤ワイン ２００㏄
水 ４００㏄
砂糖 １００㏄
材料は以上です。
【作り方】
①イチジク（無花果）を綺麗に水洗いします。
上下の部分を少し切り落とす。
皮の硬さが気になる時は、皮を剥く
②鍋に、赤ワイン、水、砂糖を入れ
火にかけ沸騰したら５分程火にかけ
アルコールをとばす。
（赤ワインシロップのできあがり）
③小さ目のボウル等、容器にイチジク（無花果）
を入れて赤ワインシロップを入れて
湯煎で約３０分温めて火を通す
④粗熱をとり、冷蔵庫でしっかり冷す
後は、盛り付けで食べるだけ〜
イチジク（無花果）の中までしっかりと
赤ワインシロップが染み込んだコンポート
めっちゃ美味しいですよ〜
是非一度お試し下さい
ありがとうございました。
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