山本ゆりさんオススメのキッコーマンだし醤油で鶏もも肉のサッパリレモン醤油和え!作り方・レシピ! [鶏料理]
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皆様おはこんばんち!
賄い作りながらcookingライブしました。よろしく?
今回は、レシピブログさんのモニター企画
山本ゆりさんオススメのキッコーマンのだし醤油を使って
鶏もも肉のサッパリレモン醤油和えを作りました。
YouTubeでライブ配信しながら作ってみましたので
是非見てね!
キッコーマンのだし醤油は
めっちゃ便利ですね!
醤油ベースにかつお節等の旨味た香りが
混じりあい美味しいです。
そのまま、冷や奴や納豆に掛けても美味しい
卵かけご飯とかにも使えて便利
是非皆様も使ってみては?
それでは、さっそく
今回の料理の作り方・レシピ!
紹介させて頂きますね。
【材料】
鶏もも肉 1枚
トマト 1個
きゅうり 半分
だし醤油 大さじ2
レモン汁 大さじ1
酒 大さじ2
塩コショウ 適量
片栗粉 小さじ1
砂糖 小さじ1
以上です。
【作り方】
①鶏もも肉の下処理をします。
(油や筋、軟骨を取り除く)
②鶏もも肉を耐熱ボウルに入れて塩コショウ、酒
砂糖、片栗粉を入れて全体的に揉み合わせる
そのまま、10?15分置いても下味を馴染ませる。
③きゅうりを乱切りにして、塩を少しふりかけて塩揉み!10程おいておく
③トマトを切り分け、ボウルに入れて、だし醤油、レモン汁を加えて混ぜ合わせる
冷蔵庫で冷やしておく。
④②の鶏もも肉を電子レンジ600wだ4分加熱!
取り出して、5分おいて予熱で火を通す。
⑤③のきゅうりをギュッと絞って水分を出してから、サッと水洗いしてから水気を切り
③の中に加えて混ぜ合わせる!
冷蔵庫で冷やしておく。
⑥鶏もも肉の粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切り分け、トマトときゅうりのボウルに入れて混ぜ合わせる!
少し味を見て濃いと思う方は、鶏もも肉を加熱した後の残ってる汁を加えて調節。
(鶏もも肉の旨味がでてます。)
後は冷蔵庫で軽く冷やして
全体的に混ぜ合わせ、味馴染ませたら
器に盛り付けて
はい!完成?
だし醤油の旨味にレモンでサッパリ
鶏もも肉もしっとりジューシーに仕上がった
和え物!
夏にピッタリの爽やかな味わいなので
是非一度お試し下さい
ありがとうございました。
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はい!私、京都 市役所前 で【京都串でん】と言う屋号で
串カツ&おでんをメインにした居酒屋を営んでおります。
京都の老舗料亭で12年間お世話になり料理を学ばせて頂きました。
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