豚肉の一口ステーキ！黄身おろし&オリジナルステーキソースでさっぱりコク旨！作り方・レシピ [豚肉料理]
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皆様おはこんばんち！
今回は、豚肉の一口ステーキの作り方
私のオリジナルステーキソースを絡めて
仕上げる！
旨味をたっぷり含んだステーキソースと
黄身おろしを絡めて食べるから
濃厚な味付けなのに、さっぱりと食べられる
簡単なのに、メチャメチャ美味しい
コク旨さっぱりの１品に仕上がったおります
是非一度お試し下さいね。
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ではでは、さっそく
作り方・レシピを紹介させて頂きます。
《材料》（2~3人前）
豚ロース肉 300㌘
大根おろし（10㎝程）
卵黄 1個
ステーキソース 50㏄
片栗粉 適量
塩・胡椒 適量
『ステーキソース』の作り方！
みりん 100㏄
たまり醤油 100㏄
砂糖 10㌘
おろし大蒜・生姜 各大さじ1
鍋に入れて火にかけて、ひと煮立ちさせて
冷ます！
※お肉と相性抜群のステーキソースです
焼いたお肉に色々つかえますよ！
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《作り方》
①豚肉の表面に軽く塩・胡椒をふる
大根おろしと卵黄を混ぜ合わせておく！
②①を一口サイズに切り分けて
表面に片栗粉をまぶす！
③フライパンに油をひき、②の表面をこんがり色よく焼く！
④ステーキソースを加えて弱火にして
全体的に絡める！
⑤綺麗に盛り付けて、黄身おろしを
一口ステーキの上にひろげて乗せて
はい！出来上り～～
濃厚なオリジナルステーキソースで
旨味たっぷりの豚肉ステーキ！
黄身おろしと絡めて食べるとヤバイぞ
さっぱりコク旨の極上ステーキを
試してみて下さいね
ありがとうございました。
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私の趣味の料理ブログ読んで下さりありがとうございます。
たまに変な好き勝手な事も書いてますがお許しを……
はい！私、京都 市役所前 で【京都串でん】と言う屋号で
串カツ&おでんをメインにした居酒屋を営んでおります。
京都の老舗料亭で12年間お世話になり料理を学ばせて頂きました。
美味しい季節の食材を使用した料理も豊富に提供しております。
シンプルな料理から珍味などを楽しんで頂きたく、できるだけ
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アルコール類も、酒屋さんと相談して私の好みで
色々と揃えております！
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