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豚肉の一口ステーキ!黄身おろし&オリジナルステーキソースでさっぱりコク旨!作り方・レシピ [豚肉料理]


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皆様おはこんばんち!
今回は、豚肉の一口ステーキの作り方
私のオリジナルステーキソースを絡めて
仕上げる!

旨味をたっぷり含んだステーキソースと
黄身おろしを絡めて食べるから
濃厚な味付けなのに、さっぱりと食べられる

簡単なのに、メチャメチャ美味しい
コク旨さっぱりの1品に仕上がったおります
是非一度お試し下さいね。

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ではでは、さっそく
作り方・レシピを紹介させて頂きます。

《材料》(2~3人前)

豚ロース肉 300㌘

大根おろし(10㎝程)

卵黄 1個

ステーキソース 50㏄

片栗粉 適量

塩・胡椒 適量

『ステーキソース』の作り方!

みりん 100㏄

たまり醤油 100㏄

砂糖 10㌘

おろし大蒜・生姜 各大さじ1

鍋に入れて火にかけて、ひと煮立ちさせて
冷ます!
※お肉と相性抜群のステーキソースです
焼いたお肉に色々つかえますよ!

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《作り方》

①豚肉の表面に軽く塩・胡椒をふる

大根おろしと卵黄を混ぜ合わせておく!

②①を一口サイズに切り分けて
表面に片栗粉をまぶす!

③フライパンに油をひき、②の表面をこんがり色よく焼く!

④ステーキソースを加えて弱火にして
全体的に絡める!

⑤綺麗に盛り付けて、黄身おろしを
一口ステーキの上にひろげて乗せて

はい!出来上り~~

濃厚なオリジナルステーキソースで
旨味たっぷりの豚肉ステーキ!
黄身おろしと絡めて食べるとヤバイぞ

さっぱりコク旨の極上ステーキを
試してみて下さいね
ありがとうございました。



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私の趣味の料理ブログ読んで下さりありがとうございます。
たまに変な好き勝手な事も書いてますがお許しを……

はい!私、京都 市役所前 で【京都串でん】と言う屋号で
串カツ&おでんをメインにした居酒屋を営んでおります。

京都の老舗料亭で12年間お世話になり料理を学ばせて頂きました。
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