【自炊生活】冬の大根は美味しいよね！皮&葉っぱも簡単に『おつまみ』になるんですよ！作り方・レシピ

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皆様おはこんばんち！
冬の大根は美味しいですよー
ぶり大根・おでん等


色々な料理に使えて
便利で美味しい大根


皆様、大根の皮や葉っぱって
捨てちゃいます？
勿体ないですよ～



大根の皮や葉っぱで
簡単でメチャメチャ美味しい
『おつまみ』が作れちゃいます


大根の風味と食感が
癖になる『おつまみ』
是非一度お試し下さいね～！


ではでは、さっそく
簡単レシピ紹介させて頂きます。


【大根の皮&葉っぱのピリ辛煮】


《材料》

大根の皮&葉っぱ 1本分

濃口醤油 大さじ3

酢 大さじ1

砂糖 大さじ1

一味唐辛子 適量

ごま油 大さじ1

以上です。






《作り方》

①料理に使った大根の皮&葉っぱを
残しておく！

大根の皮&葉っぱを食べやすい大きさに
切り分ける！



②濃口醤油・酢・砂糖をボウルに
合わせて、よく混ぜ合て砂糖を溶かす。



③フライパンに、ごま油をひいて
①を加えて強火で炒める！



強火で炒めながら少し焦げ目を
付ける！


④焦げ目が付いてきたら、
②を加えて、強火で一気に煮絡める





（焦げない用に、よく混ぜ合わせながら出汁がなくなるまで一気に煮絡める）


⑤お好みで一味唐辛子を加えて
全体的に混ぜ合わせて

出来上り～～！



ほろ苦い大根の皮&葉っぱの風味
ピリっと旨辛い味付けが
『おつまみ』になりますよ！


もちろんピリ辛で旨辛いので
ご飯のお供にもなる！


大根の皮&葉っぱを捨てるのは
勿体ないので美味しく調理して
食べちゃってね！
ありがとうございました。

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タグ：おつまみ 大根