【自炊生活】安くて手軽に買えちゃう美味しい『白身魚のポワレ（カレー風味）』粒マスタードマヨが食欲をそそる！簡単レシピ・作り方

まだ間に合う京都の美味しい料理も堪能できる宿泊施設まとめ！

料理人も手が抜けない厳選食材まとめ！

血糖値対策の実録！


☆オススメ☆カレー屋さんの本格派オリジナル配合のカレー粉はコチラ

皆様おはこんばんち！
今回は、スーパー等で比較的安く
手軽に買えちゃう白身魚で


メチャメチャ美味しい魚料理！
白身魚のポワレを作ったよ！
カレー風味に仕上げてお子様も笑顔


家計にも優しいし
美味しいなんて最高だよね！


【ポワレとは？】

ポワレは、フランス料理における調理法のひとつ。 オーギュスト・エスコフィエが定義するポワレとは、「蓋をした底の深い銅鍋に、少量のフォンを入れ蒸し焼きにすること」であり、ただ「焼く」という方法ではない。この為エスコフィエ以前は、似通った調理法である、ロティや、ブレゼと混同されていた。 ウィキペディアから引用

まぁ、要するに蓋をして蒸し焼にする
調理法ですな！


そして今回は、フォン（出汁）の代わりに
白ワインを使用して蒸し焼に！


ではでは、さっそく
簡単レシピ紹介させて頂きます。


【白身魚のポワレ粒マスタードマヨ掛け】


《材料》

白身魚（切り身） 4切れ

粒マスタード 大さじ1

マヨネーズ 大さじ1

小麦粉 大さじ2

カレー粉 小さじ2

白ワイン 大さじ2

塩、こしょう 適量

オリーブオイル 適量

以上です。

☆オススメ☆カレー屋さんの本格派オリジナル配合のカレー粉はコチラ


《材料》

①白身魚の表面に塩、こしょうを軽く振ります。
10~15分程おいて下味をつける！
（水分が出てくるのでキッチンペーパー等で拭き取る）



②ビニール袋小麦粉、カレー粉を入れて
よく振って混ぜ合わせてから
①の白身魚を入れてフリフリして
表面に付ける！



③フライパンを熱してオリーブオイルをひき
②の白身魚を入れて表面を焼く！
（中火で色よくこんがり焼く！）



④色よく焼けたら、白ワインを加え
フライパンに蓋をして弱火にして
白ワインがほぼ無くなるまで蒸し焼にする！
（3~5分）



⑤蒸し焼にしている間に
粒マスタードとマヨネーズを混ぜ合わせておく！



⑥魚が焼けたら盛り付けて！
上から⑤を掛けて
出来上り～～！



カレー風味の白身魚に
粒マスタードマヨが絡んで
相性抜群で美味しいです。


白身魚は安くて助かる！
カレー風味なのでお酒にもバッチリ
お子様にも大人気です。


メチャメチャ簡単で美味しいので
スーパーで白身魚が安売りしてたら
是非一度お試し下さい。
ありがとうございました。

☆オススメ☆カレー屋さんの本格派オリジナル配合のカレー粉はコチラ








一人前を目指す近道！若手調理師やパテシエへ


最安値のホテルが見つかる！宿泊施設の予約権利も売買できる！ キャンセル料が回収できりの新サービス【cancell（キャンセル）】


急なパーティーに出席等、明日は綺麗に見せたいって時はコレだ！


若者は皆、利用している！最大53％OFF！レストラン予約も一休.com！押さえておいて間違いなし！



新サービス登場！会員登録なしでもコストコの商品が買える、しかも配達してもらえる嬉しいサービス知ってますか？


料理上手は知っている！出汁の大切さと旨味の秘密！これが料理上手への近道だ！

美容・美肌・健康を毎日の食事に取り入れる 今、話題の方法があるんです。 気になる方はコチラクリックで詳しく説明しているページに移動しますので読んでちょ！

過酷な労働環境で料理の仕事が嫌にならないで！
大丈夫です、安心して下さい。
あなたに合った環境の料理の仕事がみつかります。
あきらめないで探して見て下さい。
料理を嫌いにならないで下さい。







京都串でんのポチャポチャ店主が本気で作った！ 自家製のローストビーフ・鴨ロース・鶏肝の旨煮！ お取り寄せできます。コチラクリックで公式ページへ！




人気ブログランキングへ
応援ポチお願いいたします↑↑↓↓

にほんブログ村


私の趣味の料理ブログ読んで下さりありがとうございます。
たまに変な好き勝手な事も書いてますがお許しを……

はい！私、京都 市役所前 で【京都串でん】と言う屋号で
串カツ&おでんをメインにした居酒屋を営んでおります。

京都の老舗料亭で12年間お世話になり料理を学ばせて頂きました。
美味しい季節の食材を使用した料理も豊富に提供しております。

シンプルな料理から珍味などを楽しんで頂きたく、できるだけ
お安く提供しております。

アルコール類も、酒屋さんと相談して私の好みで
色々と揃えております！

お近くに来られた際には、よろしくお願いいたします！
料理が好きな方は大歓迎、料理について楽しく熱くお話しましょ！

もちろん、各種宴会も受け付けております！
少人数でのお仲間との集りに最適ですよ～～

TEL[phone]

もちろんネット予約も受付中！

こちら↓↓↓クリックで公式ページにて更に詳しく、ネット予約も受付中！



はてブよろしくお願いいたします

タグ：白身魚 ポワレ カレー