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皆様おはこんばんち！
今回は、厚揚げとコンビーフの焼きつくね
驚くほど、ふわとろで旨味が中から溢れ出す
おかず！おつまみ！にオススメの一品
つくねの生地も簡単で
ポリ袋などに材料を入れ揉み込むだけなので
手も汚れずに作れて
そのまま生地を絞り出して焼き上げるので
凄く簡単で楽ちんです！
「大人気のコンビーフ」
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それでは、さっそく
厚揚げとコンビーフの焼きつくね 作り方
紹介させて頂きます。
【材料】
厚揚げ 1p
コンビーフ 1缶
卵 1個
キムチ 30g
ピザ用チーズ 50g
片栗粉 大さじ1
【作り方】
①キムチをみじん切りにする
②卵は、卵黄と卵白に分けておく
卵黄は、食べる時に使います
卵白は、生地の繋に使います
③ポリ袋に、厚揚げを入れ野菜揉み込み滑らかに潰す！
④③に片栗粉を加え更に揉み合わせる
⑤④にキムチとチーズを加えて更に揉み込む
⑥⑤に卵白を加え、全体的に揉み合わせて馴染ませる（つくねの生地完成）
⑦生地をポリ袋な端によせ、出来るだけ空気抜いて口を閉じる！
ポリ袋の端をハサミで切り、絞り口を作っておく。
⑧鍋に油をひき中火で温めたら、生地を適度な大きさに絞り出す
（一口サイズで8個ほど作れます）
➈生地を、焼いて香ばしく焼き色が付いたら
裏表をひっくり返す！
➉蓋をして弱火にし、約5分蒸し焼きにして
全体的に温まり火が通ったらok
はい！できあがり〜
表面はカリッと香ばしく中はふわとろで
一口食べるとコンビーフ等の旨味が
じゅわ〜っと広がり美味しいよ
手も汚さず、簡単に作れる
焼きつくね！是非一度作ってみて下さい
ありがとうございました。
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串カツ&おでんをメインにした居酒屋を営んでおります。
京都の老舗料亭で12年間お世話になり料理を学ばせて頂きました。
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