【不定期開催／数量限定】カネ吉の惣菜おまかせセット
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皆様おはこんばんち！
今回は、さつまいもの定番レシピ
大学芋の作り方！
塩を効かせて！塩カラメル風に味付けしたら
めちゃくちゃ食べやすくて
おいしすぎました！
甘い物が得意でなくても
パクパク食べられちゃう大学芋です
しかも、油で揚げずに
鍋でカリッと作れるので簡単楽ちん
表面も香ばしくなり最高！
この塩カラメル風大学芋
子供〜大人まで大評判の味付けでオススメ
是非！1度作ってみて下さい。
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それでは、さっそく
塩カラメル大学芋の作り方
紹介させて頂きます。
【材料】
さつまいも 400〜500g
砂糖 20g
バター 約20g
塩 小さじ1/3〜1/2
黒胡麻 適量
【作り方】
①さつまいもを一口サイズの乱切りにし
5分ほど水に浸けアク抜きする！
②耐熱皿に、さつまいもを乗せ！ラップをして
電子レンジ600wで約5分加熱し柔らかくする。
③鍋にバターを入れ、中火で加熱し溶かして全体的に馴染ませる
④柔らかくした、さつまいもを鍋に入れ
全体的に混ぜバターを表面に絡める
⑤砂糖を加え、更に混ぜ表面に絡める
⑥バター・砂糖が！さつまいもの表面に絡んだら、表面を暫く焼いて焼き色を付ける！
ある程度、焼き色が付いたら混ぜて
さつまいもの表面！全体的にカリッと香ばしく
焼き色を付ける！
⑦塩を全体的に振り入れ、サッと表面に絡めたら火を消す
⑧仕上げに、黒胡麻を表面に掛ける
はい！できあがり〜
塩味が効いた大学芋！旨すぎます
バターと砂糖を絡めて香ばしく焼いてあるので
表面もカリッとして美味しく
グッと引き締まった味わいで
パクパク食べられちゃ塩カラメル大学芋
おやつ感覚でも！
おつまみにしても！
大満足できる一品です。
秋は、さつまいもな美味しい季節なので
是非一度、お試し下さい！
ありがとうございます。
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たまに変な好き勝手な事も書いてますがお許しを……
はい！私、京都 市役所前 で【京都串でん】と言う屋号で
串カツ&おでんをメインにした居酒屋を営んでおります。
京都の老舗料亭で12年間お世話になり料理を学ばせて頂きました。
美味しい季節の食材を使用した料理も豊富に提供しております。
シンプルな料理から珍味などを楽しんで頂きたく、できるだけ
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