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美味しい鰤のお取り寄せ一覧！
皆様おはこんばんち！
いや～寒くなりましたね！
もう暖房エアコン入れちゃいまいた。
冬の魚、鰤（ブリ）
脂も乗って美味しいです。
寒ブリなんて言われていて、まさに冬の魚！
鰤は出世魚です。
成長する中で大きさによって
呼び名が変わります。
縁起の良い魚です。
ツバス（幼魚）→→→ハマチ（青年）→→→ブリ（大人）
等と大きさによって呼び分けられている！
皆様しってました？
ハマチってブリの小さい時の
呼び名で同じ魚なんですよ！
はい！当店では
冬の鍋セットがごさいます。
ボリューム満点！
雑炊までついて3500円！
冬は大人気です。
要予約ですが！
美味しい鰤のお取り寄せ一覧！
ドドーンと一人一皿の鰤！
ドカーンと野菜盛り！
皆様、大満足！
鰤しゃぶ好きな方はご予約よろしく～！
ちょっと店の宣伝(笑)
ずず～っと下↓↓↓にHotPepperのページ貼ってありますので気になる方は見てね！
そんな事で鰤の切れ端がでたの！
賄、何にしようかな～？
って考えてたから！
ピキーン！
鰤大根や～って思ったの！
直ぐに作れる鰤大根のレシピあるの！
めっちゃ美味しいから！
ご飯に合う！
皆様にも伝えたくてれ
直ぐに作れる鰤大根のレシピ
紹介させて頂きます。
【鰤大根】
《材料》
鰤 3~5切れ（大きめの一口サイズ）
大根 3~5切れ（大きめの一口サイズ）
☆酒 90CC
☆たまり醤油 90CC
☆砂糖 50㌘
水 適量
以上です。
美味しい鰤のお取り寄せ一覧！
《作り方》
①大根を大きめの一口サイズに
切り分けて柔らかくなるまで湯がく
湯がけたら水に落として冷ましておく。
②鰤も大きめの一口サイズに切り分けておく。
（霜降りしておくと更によい）
③鍋に①の大根と②の鰤を入れて
☆の調味料を全部入れる！
④③に鰤と大根がヒタヒタに
浸かるくらいまで水を加える！
⑤強火で一気に沸騰させて煮詰める！
火力で鍋の縁が焦げやすので注意しながらね
（調味料を加えた時の量位になるまで煮詰めるよ！）
⑥煮詰まったら火を止める
出来上がり～
器に盛り付け、お好みで水菜と刻み柚をトッピングして
召し上がれ～
煮汁が甘辛くて鰤と大根の旨味を引きだし
鰤と大根の中はさっぱりしていて
表面の煮汁とさっぱりの食材がマッチ！
中まで味が染みていないので
ちょうど良いのだ！
鰤と大根の風味と旨味を堪能出来るぞ！
ありがとうございました。
美味しい鰤のお取り寄せ一覧！
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はい！私、京都 市役所前 で【京都串でん】と言う屋号で
串カツ&おでんをメインにした居酒屋を営んでおります。
京都の老舗料亭で12年間お世話になり料理を学ばせて頂きました。
美味しい季節の食材を使用した料理も豊富に提供しております。
シンプルな料理から珍味などを楽しんで頂きたく、できるだけ
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