皆様おはこんばんち！
今日はラッキーでした！
懇意にしているお魚屋さんが、賄にでもして～～～って
鱚（きす）を少し分けてくれました！
ありがとうございます。
感謝です。
バイトちゃん達の賄にもして笑顔を引き出してやろうかな！
喜んでくれるかな～～～！
［鱚（きす）］とは？
キスは、スズキ目スズキ亜目キス科に所属する魚類の総称である。 あるいは、シロギスの異称、あるいはシロギスがキスの異称ともされる。 キス科には、ホシギス・アオギスなど、沿岸の浅い海で暮らす種類を中心に5属約33種が記載されている。キス類の多くは食用に利用されるほか、釣りの対象としても人気が高い。
ウィキペディアから引用
そんな美味しい鱚を頂いたので
【鱚の揚げだし】簡単レシピ紹介させて頂きます。
ではでは、さっそく～～～(笑)
美味しいので是非お試しあれ！
《材料》
鱚（きす） 2匹
豆腐 1/6丁
茄子 半分
☆出汁 180㏄
☆濃口醤油 30㏄
☆みりん 30㏄
かつお節 適量
刻みネギ 適量
《作り方》
①鱚（きす）は３枚おろしにして、薄塩を全体的に降り10~20分おいて味を馴染ませる！
（お魚屋さんに伝えればおろして貰えるよ）
②茄子を切り分ける！豆腐も
③お鍋に☆の調味料を合わせておいて
直ぐに温められる用に用意！
④180℃の油で豆腐、茄子は素揚げ！ 鱚は天婦羅にしてカラリと揚げる！
⑤揚げている最中に③を加熱して暖める！
⑥揚がった、鱚（きす）、豆腐、茄子を綺麗に盛り付けて暖めた③の出汁を全体的に掛ける！
かつお節、刻みネギをトッピングして
出来上がり～#57910;
魚屋さんありがとうございます。
とても美味しい賄ができました！
ラッキーな事もあるもんだね！
ありがとうございます。
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