レゴブロック
世界のセレブ達とツーショット！ お台場デートはマダム・タッソー東京
皆様おはこんばんち！
寒くなったよね！
今回は暖まる、餡かけ丼ぶり！
カレー中華丼を紹介させて頂きます。
まだ私が若かりし頃
そう！ピチピチの10代の時に
アルバイトをさせていただいた
中華料理屋さんで
賄としてよく食べた
思いでのある丼ぶり！
時は流れて現在、私が営む居酒屋で
アルバイトちゃんの
賄として作っているよ！
皆、絶賛だ！
メチャメチャ美味しいぞ！
カレー粉を使うのだか、カレー粉は
なんと言っても香辛料のかたまりだ！
体の芯から暖まる！
冬の賄として最高
夏に食べたら汗がダラダラと
止まんない(笑)
簡単なので是非一度お試し下さいね！
カレー風味なのでお子様にも大人気！
ではでは、さっそく簡単レシピを
紹介させて頂きます。
【カレー中華丼】
《材料》
豚肉スライス 2枚（バラてもロースでも）
イカ 4~5切れ
海老 1尾
白菜 中1枚
人参 少々（色どりの為）
ウズラ卵 2個（ゆで卵）
水 300CC
中華スープの素 少々
☆カレー粉 小さじ1
☆塩、コショウ 少々
☆薄口醤油 少々
水溶き片栗粉 適量
ご飯 適量
以上です。
《作り方》
①まずは、お使いの中華スープの素の
割合を参考にして
水に中華スープの素を加えて
火にかけて中華スープを作ります。
②中華スープに☆の調味料を
加えて味をととのえる！
（飲んだら濃いな～って感じる位）
火を止めて置いておく
③白菜、人参、海老、イカ、豚肉を
食べやすい大きさに切り分ける！
④フライパンに油をひいて熱したら
海老、イカ、豚肉を炒める！
（炒める事で旨味が出てくる）
⑤④が８割位火が通ったら
白菜、人参、ウズラ卵を加えて
全体的に混ぜ合わせならがら炒める！
⑥野菜がしんなりしてきたら
②の中華スープを加えて
2~3分煮る！
⑦水溶き片栗粉を⑥に少しづつ
加えながらトロミを付ける！
⑧ご飯を丼ぶりにもったら
上から⑦を掛ける！
出来上り～～！
熱々のカレー風味の中華丼！
癖になる旨さだよ！
ありがとうございました。
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たまに変な好き勝手な事も書いてますがお許しを……
はい！私、京都 市役所前 で【京都串でん】と言う屋号で
串カツ&おでんをメインにした居酒屋を営んでおります。
京都の老舗料亭で12年間お世話になり料理を学ばせて頂きました。
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