皆様おはこんばんち！
料理楽しんでますか？
私は料理楽しんでます。
確かに仕事ですが、料理が子供の頃から好きなので
料理の仕事してます。
今回は、いつもの料理にプラス出来る
ソースを紹介させて頂きます。
またまた、料理の幅がひろがっちゃうね！
ではでは、さっそく～～～簡単レシピ紹介させて頂きます。
（画像クリックで鴨ロースのレシピへ）
①まずは、鴨ロース！柔らかくてジューシ～～で美味しい！
こんな料理等に変化をつける為に！
【アンチョビ&ケッパーのマヨソース】
これを掛けるだけでいつもの鴨ロースが大変身！
他にもフライ物やウインナーとかサラダ等に使えますよ！
《材料》
マヨネーズ 80㌘
ケッパーのみじん切り 10㌘
アンチョビをペース状にした物 5~8㌘
オリーブオイル 大３
白ワインビネガー 大１
レモン汁 大１
塩 小１
こしょう 少々
材料をすべて混ぜ合わせるだけです。
次行ってみよ～～う！
（画像クリックでレシピへ）
これは、餅をベーコンで巻いて焼いた料理！
こんな料理には！このソースだ！
パクチー好きにはたまらないソース
【パクチー&ピーナッツのソース】
他にも、冷や奴や春雨、肉を焼いた物なんかに掛けても旨いよ！
《材料》
パクチーのみじん切り 50㌘
ピーナッツの細かく砕いた物 20㌘
ナンプラー大４
スイートチリソース 大１
砂糖 大１
水 大３
しっかり混ぜ合わせるだけ！
掛けるだけてアジアンテイストに大変身のソースだ！
はい！次～～～！
（画像クリックでレシピへ）
これ、豆腐と鶏胸をまぜて作ったチキンナゲット！
こんな料理に！
【ゆず胡椒胡麻タレ】
他にも、天麩羅や蒸し鶏！意外と刺身にも合うソース
《材料》
胡麻ペースト 35㌘
マヨネーズ 60㌘
ゆず胡椒 小2
酢 大１
濃口醤油 小１
はい！混ぜるだけ！
これ私のお気に入り！メチャメチャ美味しい。
はい！次行ってみよ～～う！
（画像クリックでレシピへ）
こちら、自家製厚揚げ！
他にも、唐揚げ等の料理に合う中華風ソース
【ピリッと辛いココナッツ酢醤油】
《材料》
醤油 100㏄
酢 50㏄
砂糖 大１
豆板醤 小１
ココナッツフレークの粗びき 大2
混ぜるだけ！
ソースを掛けるだけでいつもの料理が大変身
是非一度お試し下さいませ。
ありがとうございました。
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