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お手軽無限茄子が美味しい!ポリ袋に入れ揉み込むだけなので簡単おすすめレシピ [料理の秘密]












皆様おはこんばんち!
今回は、凄く簡単なご飯のお供!無限茄子
ポリ袋に入れ揉み込むだけなのに止まらぬ美味しさ
作り置きもオススメのレシピです。

手軽に作れて!熱々ご飯との相性抜群で
めっちゃ便利な無限茄子!
是非作ってみて下さい。

【材料】

茄子 2本

塩 6g(茄子の重量の2%)

おろし生姜・ニンニク 各小さじ1

ポン酢 大さじ2




【作り方】

①茄子は食べやすい長さの2mm幅でスライス

②ポリ袋に①と塩入れ全体的に振って塩を絡めたら全体的に30回ほど揉み込む!

③できるだけ袋の空気を抜き、重石をして約30分馴染ませる

④茄子から余分な水分が滲み出てくるので
ビニール袋の口を下にして、ギュッと絞って水分をしっかり切る。

⑤④に生姜・ニンニク・ポン酢を加え全体的に揉み込んで味付けする

そのまま直ぐに食べても!美味しいが1時間ほど冷蔵庫で馴染ませると更に美味しい

はい!できあがり〜
簡単で美味しい無限茄子!

お好みで鰹節をトッピングしたり!
一味唐辛子を振りかけると刺激も加わり
おつまみにも!

簡単で美味しい!
ほんのり香るニンニク・生姜の風味!
ポン酢の爽やかなな酸味も加わり美味しく
箸が止まらないよ〜

無限茄子!
ご飯のお供に!お酒の肴にオススメなので

袋に入れ揉み込むだけで作れるお手軽レシピなので
是非一度作ってみて下さい
ありがとうございました。












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はい!私、京都 市役所前 で【京都串でん】と言う屋号で
串カツ&おでんをメインにした居酒屋を営んでおります。

京都の老舗料亭で12年間お世話になり料理を学ばせて頂きました。
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