菜の花は炒めると旨いよ！
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皆様おはこんばんち！
今回は、春の味覚「菜の花」
ほろ苦くて美味しい大人の味わいだよね！
菜の花っお浸しや和え物にするイメージがあるけど
炒めると凄く美味しいよ
そして、相性抜群の「からし」を味付けに使い
仕上げた！からし炒めがめちゃくちゃ美味しいので
是非お試し下さい。
それでは、さっそく
菜の花のからし炒め 作り方
紹介させて頂きます。
【材料】
菜の花 1p
ベーコン（ハーフカット）1p
ニンニク 2個
麺つゆ（ストレート）大さじ3
からし 適量
【作り方】
①菜の花は、根元の固い所を切り落としサッと水洗いして水気を切っておく
②ベーコンは細切り！
ニンニクはスライスしておく
③麺つゆにからしを加え混ぜ合わせ馴染ませておく
④鍋に油を馴染ませたら、ベーコンとニンニクを入れ弱火で加熱しながら全体的に炒め旨味と香りを引き出す
⑤菜の花を加え、全体的にサッと混ぜ合わせ旨味と香りを表面に絡める
⑥蓋をしてヨで3分〜5分蒸し焼きにして
菜の花に火を通す
⑦からし麺つゆを回し入れ、サッと全体的に煮絡める
はい！できあがり〜
じっくり蒸し焼きにして美味しさを引き出した菜の花に旨味と香りをプラスし
相性抜群のからし麺つゆで味付け
めちゃくちゃ美味しい大人のおつまみレシピです
春の美味しさを感じられる一品なので
是非一度作ってみて下さい
ありがとうございました。
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2022-03-01 17:50
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