豚バラ肉のニラ巻きがお家居酒屋にピッタリ [簡単おつまみ]
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皆様おはこんばんち！
今回は、お家居酒屋メニュー！
お酒との相性抜群で美味しい宅飲みレシピ
材料も、豚バラ肉とニラなので
スーパーで手軽に揃えられて作りやすく
なんと言っても
特製の簡単合わせ調味料がヤバい
豚肉とニラにピッタリで美味しい一品
それでは、さっそく
豚バラ肉のニラ巻！ 作り方
紹介させて頂きます。
【材料】
豚バラスライス 200〜250g
ニラ 1P
「特製タレ」
ポン酢 大さじ2
オイスターソース 大さじ2
水 大さじ2
豆板醤 小さじ1
胡麻油 小さじ1
【作り方】
①特製タレの調味料を混ぜ合わせ馴染ませておく
②ニラは半分に切り分け！重ねておく
③ラップを広げて、その上に豚バラ肉を広げて並べる（ニラの長さより少し長めに）
④豚バラ肉の上にニラを乗せて、端からクルッと巻き込み筒状にする。
⑤鍋に油をひき中火で温め！④を入れ表面を香ばしく焼く（豚肉の巻き終わりを下にして焼くとバラけにくい）
⑥表面が香ばしく焼けたら火を消し、豚バラから滲み出た余分な油をキッチンペーパー拭き取る
⑦特製タレを加え！弱火で加熱し煮立ったら蓋をして3分ほど蒸し焼きにして全体的に火を通す！
（時々、転がしながら表面にタレを絡める）
⑧食べやすい大きさに切り分け！鍋に残った特製タレを回し掛ける
はい！できあがり〜
シャキシャキのニラが豚バラから滲み出た旨味を吸い込み特製タレも絡んでヤバい
この一品！お酒との相性抜群で
家飲みにオススメです。
皆で楽しくお家居酒屋だぁ
是非一度作ってみて下さい
ありがとうございました。
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京都の老舗料亭で12年間お世話になり料理を学ばせて頂きました。
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