砂肝の香味焼き！下処理すると絶品おつまみ
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皆様おはこんばんち！
今回は、シャリシャリ・コリコリの食感が癖になる砂肝の絶品おつまみレシピ
ビールとの相性抜群でヤバいです。
美味しくするには、下処理が大事なので
詳しく説明させて頂きます。
それでは、さっそく
砂肝の香味焼き 作り方
紹介させて頂きます。
【材料】
砂肝 250g
刻みネギ 大さじ2ほど
おろしニンニク・生姜 各小さじ1
唐揚げ粉 大さじ2
黒胡椒 適量
【作り方】
①砂肝の下処理から行います！
表面の余分な脂や筋！白くて固い部分（銀皮）を取り除く
※銀皮を簡単に綺麗に取り除く方法は
説明が難しいので動画を参考にして下さい。
②下処理後の砂肝の片面に格子状に切り込みを入れる
③刻み葱を更に細かくみじん切りにする
④ボウルに、砂肝・刻みネギ！残りの調味料を全て加え、全体的に揉み込む様に混ぜ合わせる
10分ほど馴染ませる
⑤鍋を温め油（胡麻油）を馴染ませる④を入れ表面を香ばしく焼きながら、全体的に焼き色を付ける
全体的に香ばしく焼け火が通ったらOK
はい！できあがり〜
砂肝の食感が良く！色々な香りが纏わりついた
絶品おつまみ
ビールとの相性抜群でヤバいです
是非一度作ってみて下さい
ありがとうございました。
※相性抜群！合わせたいお酒
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