風味がヤバい！牡蠣のポタージュスープ 作り方 [その他料理]
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皆様おはこんばんち！
今回は、牡蠣好きなら是非作って欲しい
牡蠣のポタージュスープの作り方です
口当たりなめらかで牡蠣の風味が口の中いっぱいに広げる美味しいポタージュスープ！
牛乳ベースで牡蠣の美味しさとミルキー感が
引き立ち！甘味もあり
ほっこり温まる絶品ポタージュスープです。
それでは、さっそく
牡蠣のポタージュスープ 作り方
紹介させて頂きます。
【材料】
牡蠣（加熱用） 1p
玉葱 1/4個
牛乳 200cc
コンソメの素 1個
水 100cc
バター 10g
塩・胡椒 少々
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↓↓↓コチラ
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【作り方】
①牡蠣は下処理して、水気を取り除いておく
「牡蠣の下処理方法」↓↓↓コチラ
https://youtu.be/OAnb7qXgY4I
②玉葱を薄くスライスする
③鍋にバターを入れ温めて溶けたら、玉葱を入れ
透明感がでるまで炒める
④牡蠣を加えてサッと炒め合わる
⑤水とコンソメの素を加えひと煮立ちしたら、火力をとろ火変える
蓋をして約5分蒸し煮にする。
⑥⑤をミキサー等にかけて滑らか状態にする
⑦⑥を再び鍋に戻して、弱火で加熱しながら温める
塩・胡椒で味を調える
※沸騰させると牛乳が分離して口当たりが悪くなるので注意！
全体的に温まったら
はい!できあがり〜
牡蠣の風味が広げる
ほんのり甘くて美味しいポタージュスープ
牡蠣好きに！是非作って欲しい
凄く美味しいポタージュスープです。
寒い日に、身体もポカポカ温まる
ほっこりした味わいが溜まりません
バケットやパンを浸して食べても美味しいので
是非一度作ってみて下さい
ありがとうございました。
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