アレンジ焼き椎茸の激旨レシピ！肉厚で食べ応え抜群 [簡単おつまみ]
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皆様おはこんばんち！
今回は、焼き椎茸の作り方！
大き目で肉厚の椎茸を丸ごと焼くので
歯切れよく、食べやすくなる切り方と下ごしらえの方法も紹介します。
おかず！おつまみ！にオススメの
美味しい味付けで皆に喜ばれている
大好評のアレンジ焼き椎茸！
食べ応え抜群で！
美味しい具材をトッピングして仕上げるので
めちゃくちゃ美味しい一品です。
「肉厚でめちゃくちゃ美味しい」
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それでは、さっそく
アレンジ焼き椎茸の作り方を
紹介させて頂きます。
【材料】
椎茸 5枚（肉厚で大き目の物）
☆ピザ用チーズ 50g
☆マヨネーズ 大さじ1
☆おろしニンニク 少々
☆塩・胡椒 適量
胡麻油 適量
【作り方】
①椎茸の軸を、傘のギリギリの所で取り除く
②軸を取り除いた所が固いので！包丁の先を突き刺す様に、適当に数回切り込みを入れる
③椎茸の傘の表面に、格子状に切り込みを入れる
④軸はヘタを取り除き、みじん切りにする
⑤ボウルに☆と④を全て入れ
全体的に混ぜ合わせる、マヨネーズが全体的に絡んで纏まってきます。
⑥鍋に胡麻油をひき、中火で温める！
椎茸を並べて入れ、約2分！動かさずに焼き
椎茸に香ばしく焼き色を付ける
⑦裏表をひっくり返し、裏面も1分ほど焼いたら、火を消す⑤をたっぷり乗せる
⑧蓋をして、とろ火で蒸し焼きにして
全体的に火を通す（約3分）
はい！できあがり～
トッピングのネギマヨチーズがヤバい
蒸し焼きにして仕上げた椎茸は
プリップリの食感になり
焼き色を付けてあるので香ばしく美味しい
丁寧に下ごしらえをしているので
歯切れ良く！食べやすいので
箸が止まりませんよ〜
めちゃくちゃ美味しくてオススメなので
是非一度お試し下さい
ありがとうございました。
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串カツ&おでんをメインにした居酒屋を営んでおります。
京都の老舗料亭で12年間お世話になり料理を学ばせて頂きました。
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