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とろっとろジューシー!丸ごと茄子の肉巻きレンジ蒸しの時短レシピ [その他料理]














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皆様おはこんばんち!
今回は、見た目のインパクトが凄く
まるで肉塊の様な茄子を巻き込んだ
丸ごと茄子の豚巻きレンジ蒸しの作り方です!

電子レンジで加熱して仕上げるだけなので
簡単で時短できボリューム感あり最高!

勿論、オーブンでじっくり焼き上げでも旨い
(個人的にはオーブン焼きが香ばしく好き)

中の茄子が表面の豚肉から出た
旨味を、グングン吸い込み
とろとろ茄子が更に美味しくなるよ〜

見た目良し!
食感抜群!
勿論、美味しい一品なので
是非、ご飯のおかずに作ってみてね!

それでは、さっそく
丸ごと茄子の豚巻きレンジ蒸しの作り方
紹介させて頂きます。

【材料】

茄子 1本

豚バラスライス 約100g

おろし生姜・ニンニク 少々

塩・黒胡椒 少々






【作り方】

①茄子のヘタを取り除き、皮を剥きとり
5分ほど水に浸けアク抜きする!

②アク抜き後、茄子の水気を拭き取る

③茄子の表面に、ニンニク・生姜を少し乗せ
全体的に、すり込む様にして馴染ませる

④更に、表面に塩・黒胡椒を振り下味をつける

⑤豚バラ肉を使い④を包み込む様に
全体的に巻きつける!
(茄子が見えない様にピッタリと)

⑥サランラップで⑤を包み込み
電子レンジ600wで5分加熱し火を通す!

※オーブンで焼き上げる場合は、ラップせずに
200℃で約20分、じっくり加熱し火を通す!

⑦加熱後、1cmほどの厚さで切り分ける

はい!できあがり〜
仕上げにポン酢を掛けて刻みネギ等トッピング

茄子が豚肉の旨味を吸い込み
しかも、とろっとろ!
旨味が効いて、ジューシーな仕上がりです!

見た目のインパクトも抜群なので
そのまま、盛り付け
ナイフで切り分けながら食べるのも有り

ボリューム感もあり
満足感のある丸ごと茄子の豚肉巻き
是非一度作ってみて下さい
ありがとうございました。



















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たまに変な好き勝手な事も書いてますがお許しを……

はい!私、京都 市役所前 で【京都串でん】と言う屋号で
串カツ&おでんをメインにした居酒屋を営んでおります。

京都の老舗料亭で12年間お世話になり料理を学ばせて頂きました。
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