料亭の一品をご家庭で！「いちじく」の胡麻掛けの作り方 [簡単おつまみ]
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皆様おはこんばんち！
今回は、料理屋さんなどでも提供されている
いちじくの定番料理！胡麻クリーム掛けの作り方です！
じっくり加熱し柔らかくした「いちじく」に
甘じょっぱい胡麻の香りが効いたクリームを
たっぷり絡めて食べる一品！
「いちじく」の柔らかい食感と香り！
香ばしい胡麻の香り
相性抜群で、めちゃくちゃ美味しいよ
お家でも簡単に作れる様に
電子レンジで仕上げられる様に考案しました！
是非、お店の味わいをお楽しみ下さい
それでは、さっそく
いちじくの胡麻クリーム掛け 作り方
紹介させて頂きます。
【材料】
いちじく 2個
胡麻掛けの素 適量
∆∆∆∆∆∆∆∆∆∆∆∆∆∆∆
「胡麻和えの素」
☆ねり胡麻 100g
☆みりん 20cc
☆濃口醤油 10cc
☆砂糖 10g
☆塩 ひと摘み
【胡麻掛けの素の作り方】
☆の調味料を全て混ぜ合わせるだけ！
※胡麻掛けの素の詳しい作り方は
コチラの動画で↓↓↓紹介しています。
https://youtu.be/mKUko_BUSco
【作り方】
①いちじくの表面をサッと水洗いする！
いちじくのヘタを切り落とす
②耐熱皿に、いちじくを乗せ
ふんわりサランラップをかぶせたら
電子レンジ200wで3分加熱し柔らかくする
③加熱できたら、粗熱を取り除いて
冷蔵庫で、しっかり冷やす！
④胡麻掛けの素を適量ボウルに入れ、少しづつ水を加えながら混ぜ合わせクリーム状にする。
⑤冷した「いちじく」をお皿に盛り付ける
④を、たっぷり上から掛ける！
はい！できあがり～
とろっと柔らかく、ほんのり甘い「いちじく」
胡麻の香りが効いた、甘じょっぱいタレが絡んで美味しいよ！
料理屋さんの味わいが
ご家庭でも楽しめる「いちじく」の胡麻掛け
電子レンジを利用して簡単に作れるので
是非一度作ってみて下さい
ありがとうございました。
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by Jerilyn (2021-08-22 13:41)