アスパラ&新じゃがの炒め物レシピ！○○加えて究極の風味がヤバい [簡単おつまみ]
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皆様おはこんばんち！
今回は、旬の食材！アスパラ&新じゃがを使い
シャキシャキの食感とホクホクの食感がヤバい
そして、何より風味が癖になる
スモークサーモンの燻製香とバターの風味が
見事にコラボした炒め物 レシピ
面白い組み合わせだけど
めっちゃ美味しい炒め物なので
おかず！おつまみ！に抜群の味わい
是非一度、お試し下さい
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【材料】
アスパラ 1束
新じゃが（小）10個（約400g）
スモークサーモン 80g
バター 10g
ニンニク 1片
塩・黒胡椒 少々
【作り方】
①新じゃがは綺麗に水洗いし一口サイズに切り分ける
（新じゃがの皮は柔らかく風味もよいので）
②耐熱皿に①をのせ、ラップをして
電子レンジ600wで柔らかくなるまで加熱する
（約5分〜10分）
➂アスパラは根元から5㌢ぼどの皮の繊維が固いので剥きとる！
食べやすい長さに切り分ける
④スモークサーモンは半分に切り分ける
⑤ニンニクは潰して切り分ける
⑥鍋に油をひき、ニンニクを入れ中火で加熱してニンニクの香りを出す！
⑦ニンニクの香りが出たら、レンチンした新じゃがを加え全体的に炒めて表面に油を馴染ませる！
⑧アスパラを加えて混ぜ合わせながら炒め
アスパラに火を通す
➈バターとスモークサーモンを加え火を消す
余熱で全体的に混ぜ合わせながらバターを溶かしてスモークサーモンを絡め
サッと全体的に馴染ませる
はい！できあがり〜
バターの風味とスモークサーモンの燻製香が
コラボした！
アスパラと新じゃがの食感も最高の
美味しい炒め物！
是非一度作ってみて下さい
ありがとうございました。
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私の趣味の料理ブログ読んで下さりありがとうございます。
たまに変な好き勝手な事も書いてますがお許しを……
はい！私、京都 市役所前 で【京都串でん】と言う屋号で
串カツ&おでんをメインにした居酒屋を営んでおります。
京都の老舗料亭で12年間お世話になり料理を学ばせて頂きました。
美味しい季節の食材を使用した料理も豊富に提供しております。
シンプルな料理から珍味などを楽しんで頂きたく、できるだけ
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料理が好きな方は大歓迎、料理について楽しく熱くお話しましょ！
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