新玉ねぎの甘味を引き出し卵とじに！簡単美味しいレシピ [その他料理]
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皆様おはこんばんち！
今回は、新玉ねぎ料理！
ちょっとしたコツで新玉ねぎのもつ甘味を
最大限に引き出して味わう卵とじの作り方
素材の甘さを感じられる
めっちゃ！ご飯が進んじゃう一品
おかずにオススメです。
新玉ねぎの甘味と食感も楽しめる
オススメのレシピなので
是非作ってみて欲しいです。
それでは、さっそく
新玉ねぎの卵とじの作り方！
紹介させて頂きます。
【材料】
新玉ねぎ 300g
卵 2個
麺つゆ 50cc
片栗粉 大さじ1
【作り方】
①新玉ねぎの皮を剥きとる、クシ型に切り分け
バラバラにしておく！
②卵は溶き卵にしておく！
➂麺つゆに砂糖・片栗粉を加えしっかり混ぜ合わせる
④鍋を、しっかり温めてから弱火にして①を広げて入れる！蓋をして蒸し焼きにする！
時々混ぜながら、新玉ねぎが半透明になり
しんなりするまで加熱！（約10分）
⑤④に、➂を入れて中火に混ぜながら加熱し
サッと煮立たせたら弱火にして
煮汁にとろみが付いてくるので全体的に絡める
⑥⑤に溶き卵を加え！優しく混ぜ合わせながら
卵がお好みの固さになるまで加熱する！
はい！できあがり〜
お好みで粉山椒を振りかける
塩こんぶをトッピングすると更に美味しいよ
新玉ねぎの甘味を最大限に楽しめる
卵とじ！ご飯のお供に是非
丼にしても美味しいよ！
新玉ねぎの美味しい季節に
是非一度作ってみて下さい
ありがとうございました。
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京都の老舗料亭で12年間お世話になり料理を学ばせて頂きました。
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