基本で美味しい鶏もも肉の照り焼きと作り方！

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皆様おはこんばんち！
今回は、ふっくらジューシーでご飯がすすむ
鶏もも肉の照り焼きの作り方！

基本を抑えてタレが良く絡み！パリッとジューシーになる簡単レシピです。

溢れる鶏肉の旨いが、口の中一杯に広がり
美味しい人気のレシピ
是非一度お試しよろしく

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それでは、さっそく
鶏もも肉の照り焼き 作り方を紹介させて頂きます。

【材料】

鶏もも肉　1枚

麺つゆ　50cc

砂糖　小さじ1

バター　10g

おろしニンニク　少々

塩・黒胡椒　少々

酒　適量

油　適量

片栗粉　適量






【作り方】

①まず、鶏もも肉の余分な筋や油などを取り除き下ごしらえする。

②①をボウルに入れ、酒・塩・黒胡椒を入れる
全体的に揉み込んで10分ほど浸け馴染ませる

➂キッチンペーパー等で下処理した鶏もも肉の水分をしっかり拭き取る！

④鶏もも肉の表面に片栗粉を薄くまぶす

⑤鍋をしっかり温め！油を少し多めに入れる
鶏もも肉の皮を下にして入れ
弱火して、皮をパリッと香ばしく焼き上げる
（約3分ほど）

⑥皮に綺麗な焼き色が付いたらひっくり返し
身を2〜3分ほど焼いてから、一度取り出しておく！

⑦残ってる油をキッチンペーパーで拭き取り！
麺つゆ・バター・おろしニンニクを入れ
加熱しながら半分ほど煮詰めると、タレにとろみが付いてくる！

⑧取り出しておいた鶏もも肉を鍋に戻して
弱火で加熱しながら表面全体的にタレを絡める
（タレが煮詰まり無くなる直前まで）

はい！できあがり〜
後は、お好みの大きさに切り分け盛り付ける
麺つゆバターでコクのある味わいで

鶏もも肉も、ふっくらジューシーに仕上がった
鶏もも肉の照り焼き！
めっちゃご飯がすすむ一品

人気の料理なので
是非一度作ってみて下さい
ありがとうございました。







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たまに変な好き勝手な事も書いてますがお許しを……

はい！私、京都 市役所前 で【京都串でん】と言う屋号で
串カツ&おでんをメインにした居酒屋を営んでおります。

京都の老舗料亭で12年間お世話になり料理を学ばせて頂きました。
美味しい季節の食材を使用した料理も豊富に提供しております。

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