口当たり抜群！ボイルホタルイカの下処理&下ごしらえの方法

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皆様おはこんばんち！
今回は、ボイルホタルイカを美味しく食べる為に行う！下処理&下ごしらえの方法！

固い部分が口に残らない様に
たった3ヶ所取り除くだけで抜群の口当たりに

おつまみに最高の春の味覚
ホタルイカ！是非きっちり下処理して
美味しく食べよ〜

「おつまみに抜群のホタルイカ沖漬け」
めっちゃオススメです

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それでは、さっそく
ボイルホタルイカの下処理方法の紹介をさせて頂きます。






【材料】

ボイルホタルイカ　1p

「臭み抜きの塩水」

水　500cc

塩　小さじ1

お酒　大さじ1

【下処理方法】

①ボイルホタルイカの目・口・軟骨を取り除く

②臭み抜きの塩水を作り、サッと①を洗い
キッチンペーパーなどで水気を拭き取る

はい！できあがり〜
口に固い所が残らずに口当たり抜群の
ボイルホタルイカ！

酢味噌や生姜ポン酢で食べると激ウマ
是非美味しい春の味覚
ホタルイカを堪能下さい
ありがとうございました。







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はい！私、京都 市役所前 で【京都串でん】と言う屋号で
串カツ&おでんをメインにした居酒屋を営んでおります。

京都の老舗料亭で12年間お世話になり料理を学ばせて頂きました。
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