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昔ながらの味つけで旨い!雷こんにゃくの作り置きレシピ [その他料理]















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皆様おはこんばんち!
今回は、簡単ヘルシーで美味しい作り置きレシピ!雷こんにゃくの作り方です。

本当に美味しいのでオススメ
副菜やお弁当!おつまみに抜群なので是非

伝統的な味つけで、美味しいレシピなので
是非一度作ってほしいです。

「大人気でダイエットにもオススメ」





それでは、さっそく
雷こんにゃくの作り方を紹介させて頂きます。

【材料】

お好みのこんにゃく 300〜350g

一味唐辛子 適量

鰹節 適量

「合わせ調味料」

出汁 150cc

酒 50cc

濃口醤油 50cc

みりん 50cc

砂糖 大さじ3

割合で覚えてね!
3:1:1:1プラス砂糖






【作り方】

①こんにゃくを茹でてアク抜きする

茹でたら、ザルに上げ水分を飛ばす

②鍋に油をひき温める!
①を入れて5分ほど、こんにゃくを中火で炒め更に水分を飛ばす!

※こんにゃくの表面に焼き色が付き、少し縮んでプリッとしてきます。

➂合わせ調味料を加え、煮汁が無くなる直前まで煮込む!

④煮汁が無くなる直前に、一味唐辛子を加え
全体的に絡める!

更に加熱し、煮汁がほぼ無くなれば火を消し
鰹節を加え全体的に絡める

そのまま、自然冷却し冷蔵庫で保存すれば
5日ほど日保ちして作り置きに便利!

お好みで、一味唐辛子の辛味や
砂糖の甘さを調節して自分好みにしてね!

プリッとした食感と噛めば噛むほど滲み出る
味つけがたまりません!
是非一度作ってみて下さい
ありがとうございました。








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私の趣味の料理ブログ読んで下さりありがとうございます。
たまに変な好き勝手な事も書いてますがお許しを……

はい!私、京都 市役所前 で【京都串でん】と言う屋号で
串カツ&おでんをメインにした居酒屋を営んでおります。

京都の老舗料亭で12年間お世話になり料理を学ばせて頂きました。
美味しい季節の食材を使用した料理も豊富に提供しております。

シンプルな料理から珍味などを楽しんで頂きたく、できるだけ
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アルコール類も、酒屋さんと相談して私の好みで
色々と揃えております!

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料理が好きな方は大歓迎、料理について楽しく熱くお話しましょ!

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少人数でのお仲間との集りに最適ですよ~~

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