〇〇で作る甘酢が旨い！酢鶏の作り方

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皆様おはこんばんち！
今回は、フライパン で 揚げない で作る 酢鶏
（酢豚風)の作 り方！

そして是非試して欲しい 甘酢 の 作り方
○○を使って仕上げた甘酢は優しい酸味と甘み
コクまろの仕上がりで

めっちゃ美味しいのでお気に入り
甘酢の合わせ調味料も 簡単 な レシピなので
他の料理に使えて便利です。

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それでは、さっそく
酢鶏 の 作り方 を紹介させて頂きます。

【材料】

鶏むね肉　1枚（約300g）

玉ねぎ　半分

ピーマン　1個

焼き肉のタレ　大さじ2

酒　大さじ2

片栗粉　適量

「甘酢」

☆水　大さじ5

☆ケチャップ　大さじ3

☆砂糖　大さじ3

☆バルサミコ酢　大さじ3

☆濃口醤油　大さじ2/3

水溶き片栗粉　適量

【作り方】

①鶏むね肉の筋や皮を取り除き、一口サイズに切り分ける！

ボウルに入れ焼き肉のタレ・酒を加え揉み込み下味をつける（5分ほどおいて馴染ませる）

②玉ねぎは、くし形に切りバラバラにしておく
ピーマンは種を取り除き切り分ける！

➂①に片栗粉を大さじ2ほど入れる全体的に絡ませる

④ボウルに、☆の調味料を混ぜ合わせ砂糖をとかしておく！

⑤鍋でに少し多めに油をひき温め、➂を入れる
両面カリッと焼いて香ばしい焼き色をつける

綺麗に焼けたらキッチンペーパーの上に取り出して油を切る！

⑥鍋に玉ねぎとピーマンを入れサッと炒める
表面が半透明になってきたら取り出して油を切る。

⑦鍋の残った油をキッチンペーパーで拭き取り
④を入れる加熱しひと煮立ちしたら火を消す

水溶き片栗粉を加え、とろみを付けたら
再び加熱しひと煮立ちさせる

取り出しておいた鶏肉と野菜を加え
全体的にサッと煮絡める！


はい！できあがり〜
バルサミコ酢で作った甘酢が優しい酸味と甘みのバランスがよく
めっちゃ美味しいよ！

鶏むね肉を使うのでコスパも良し
ご飯がすすむ定番おかず
是非一度作って下さい
ありがとう御座いました。








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はい！私、京都 市役所前 で【京都串でん】と言う屋号で
串カツ&おでんをメインにした居酒屋を営んでおります。

京都の老舗料亭で12年間お世話になり料理を学ばせて頂きました。
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