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香りと食感を楽しむ!豚バラ大根炒めの作り方 [その他料理]

















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皆様おはこんばんち!
今回は、おかず の定番!豚バラ大根 の 作り方
味付けに使う調味料も家にある物ばかりで
この方法で作ると、香りと食感がヤバいです。

かなりオススメの レシピ なので!
是非一度作ってみて下さい。

箸が止まらぬ美味しい豚バラ大根なので
たくさんご飯を用意しておいてね!

それでは、さっそく
香りと食感が癖になる豚バラ大根の作り方
紹介させて頂きます。

【材料】

豚バラスライス 200g

大根 5cm

焼き色のタレ 大さじ2

ポン酢 大さじ2

酒 大さじ2








【作り方】

①豚バラ肉は半分に切り分ける
大根は厚めに皮を剥き7〜8mmのイチョウ切りにする!

※大根の皮は漬物にすると美味しいよ
作り方は↓↓コチラから

https://youtu.be/H52NBKPvfUk

②鍋に油をひき、大根を入れる
大根の表面を香ばしく焼き色を付ける(両面)

大根が焼けたら1度取り出しておく

➂豚バラ肉を炒め8割ほど火を通す!
1度取り出しておく

④豚の旨味が残っているので、鍋は洗わずにそのまま使い、そこへ焼き肉のタレ・ポン酢・酒を加え混ぜながら!

加熱して半分ほどになるまで煮詰める

⑤鍋に、取り出しておいた豚バラと大根を戻し
強火で一気に煮汁を煮絡める!
(煮汁がほぼ無くなるまで)

はい!できあがり〜
香ばしく焼き上げた大根の風味と食感!
豚の旨味を絡ませた

定番おかず!豚バラ大根炒め
めっちゃ美味しいのでオススメ
是非一度作ってみて下さい
ありがとうございました。








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私の趣味の料理ブログ読んで下さりありがとうございます。
たまに変な好き勝手な事も書いてますがお許しを……

はい!私、京都 市役所前 で【京都串でん】と言う屋号で
串カツ&おでんをメインにした居酒屋を営んでおります。

京都の老舗料亭で12年間お世話になり料理を学ばせて頂きました。
美味しい季節の食材を使用した料理も豊富に提供しております。

シンプルな料理から珍味などを楽しんで頂きたく、できるだけ
お安く提供しております。

アルコール類も、酒屋さんと相談して私の好みで
色々と揃えております!

お近くに来られた際には、よろしくお願いいたします!
料理が好きな方は大歓迎、料理について楽しく熱くお話しましょ!

もちろん、各種宴会も受け付けております!
少人数でのお仲間との集りに最適ですよ~~

TEL075-708-7419

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