白ネギが主役になった！簡単おつまみの作り方 [簡単おつまみ]
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皆様おはこんばんち！
今回は、白ネギ レシピ
簡単 に作れる おつまみ!
普段は薬味や添え物等
脇役的な存在の白ネギなのに、ちょいと工夫すれば激旨の存在に大変身
白ネギ本来の甘味を最大限に引き出し
香ばしく焼きあげて、とろっとろの焼き葱
軽く味付けしただけでヤバい
もぅ白ネギは主役級！
めっちゃ美味しいので是非作って下さい
それでは、さっそく
焼き葱のニンニクポン酢煮の 作り方
紹介させて頂きます。
【材料】
白ネギ 1本
ニンニク 1片
ポン酢 50cc
【作り方】
①白ネギの片面に細かく切り込みを入れる
4〜5cm幅で切り揃える
②白ネギの青い部分は、少しだけ千切りにして水で晒してから水気を切っておく
（仕上げのトッピングに使用）
➂ニンニクは潰してから粗みじん切りにする！
④鍋に白ネギを並べて置き加熱！
（弱火〜中火の間の火力）
綺麗に焼き色を付ける様に蓋をして蒸し焼きにする（5分位）
⑤裏表をひっくり返して焼き色を付ける
（こちらも蓋をして蒸し焼き）
⑥両面に綺麗な焼き色が付いたら、ニンニクとポン酢を加えてサッと絡めながら煮る（約1分）
はい！できあがり〜
盛り付けたら、上から煮汁を掛けて
青い部分を丸めてトッピング
じっくり加熱する事で、白ネギの甘さが爆発し
ニンニクポン酢が絡んで激ウマおつまみに！
正に主役級の美味しいおつまみ
やみつき間違いなし！
是非一度お試し下さい
ありがとうございました。
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京都の老舗料亭で12年間お世話になり料理を学ばせて頂きました。
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