神食感！めっちゃ美味しい☆こんにゃくの炒り煮の作り方 [簡単おつまみ]
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皆様おはこんばんち！
今回は、こんにゃく レシピ
食感が凄く良くなりヤバい！
味付けも簡単で焼き肉のタレを絡めるので
まるで肉を食べてる様な感じで
めっちゃ美味しい一品です。
こんにゃくは、カロリーも低いので最悪感なし
ただ！美味しすぎるので食べ過ぎ注意かな？
それでは、さっそく
こんにゃく炒り煮の作り方を紹介させて頂きます。
【材料】
こんにゃく 1枚
ニンニク 1片
焼き肉のタレ 大さじ2
バター 5g
水 50cc
塩 ひと摘み（下処理用）
【作り方】
①こんにゃくは2〜3mm位でスライスする
ボウルに切り分けた、こんにゃくと塩を加え
全体的に揉み合わせる10分ほど馴染ませて水分と臭みを抜く！
②①をサッと水洗いして塩気を抜く
➂耐熱皿にキッチンペーパーをひき、こんにゃくを並べて上からもう１枚キッチンペーパーを被せる！
④電子レンジ600wで5分ほど加熱して、こんにゃくの水分を抜く！
⑤ニンニクは粗みじん切りにしておく
⑥鍋に、こんにゃくを入れ！中火で混ぜ合わせながら加熱し水分を更に飛ばす。
⑦5分ほど、炒めて水分を飛ばしたら！こんにゃくが縮みプリッとしてきたら火を消す！
⑧ニンニクとバターを加えて、余熱でバターを溶かしながら全体的に絡ませる！
⑨焼き肉のタレと水を加え、再び加熱して
タレが無くなる直前まで煮絡める！
※焦げる直前位まで煮絡めると完璧
はい！できあがり〜
お好みで刻みネギをトッピングして
一味や黒胡椒をかけると更に美味しいよ
めっちゃ食感がヤバい
こんにゃくの炒り煮！作り置きもできて
やみつきになるよ！
是非一度お試し下さい
ありがとうございました。
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京都の老舗料亭で12年間お世話になり料理を学ばせて頂きました。
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