【千枚漬け】5分で作って1時間後には食べられる簡単な作り方 [その他料理]
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皆様おはこんばんち！
今回は、千枚漬けの作り方！時短レシピ
速攻作れて食べられる裏技的な方法で
あっと言う間に千枚漬けが漬けられ
便利なレシピを紹介させて頂きます。
ほんのり甘酸っぱい！蕪の香りと甘味を感じられる高級なイメージの千枚漬け
購入すると意外と高いけど
自分で作るの沢山食べられるしオススメです。
それでは、さっそく
蕪の千枚漬けの作り方を紹介させて頂きます。
【材料】
蕪（大） 1個（約1kg）
酢 大さじ5
砂糖 大さじ10
唐辛子 2本
塩昆布 25g
※小蕪でもOKです
【作り方】
①蕪の皮は繊維が硬いので厚めに剥きとる
繊維を断ち切る様に2mm幅でスライスする
「蕪の皮や葉っぱで簡単漬物」
作り方は↓↓↓コチラ
https://youtu.be/LsyZNw9OgSY
②唐辛子は種を取り除き細かく切っておく
➂電子レンジ加熱OKなビニール袋（ジップロック等）に①と②！残りの材料を全て加える！
袋ごと振って全体的に調味料などを絡ませる
できるだけ空気を抜いて口を閉じる！
④耐熱容器➂をのせ！上に重石をする
（お皿などをのせる程度でOK）
⑤電子レンジ200wで1分30秒加熱する
⑥袋ごと優しく30回ほど揉み込んで味を全体的に馴染ませる！
はい！できあがり〜
そのまま食べても美味しいですが
まだ、ほんのり温かいので
冷蔵庫で1時間ほど冷やしてから食べると
しっかり味も馴染んで最高です
簡単速攻作れて食べられる
千枚漬け！是非お家で作ってみてね
ありがとうございました。
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串カツ&おでんをメインにした居酒屋を営んでおります。
京都の老舗料亭で12年間お世話になり料理を学ばせて頂きました。
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2021-01-13 20:30
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