速攻味しみ！豚バラ大根の時短レシピ [豚肉料理]
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皆様おはこんばんち！
今回は、豚バラ 大根 甘辛煮 作り方です
ご飯の進む味つけなので是非！
身体も温まる、とろとろな口当たりです。
しかも、素早く味が染み込む様に
ひと手間かけた、豚バラ大根のクルクル巻き
見た目も可愛く美味しいよ
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それでは、さっそく
豚バラ 大根 甘辛煮の作り方・時短レシピを紹介させて頂きます。
【材料】
豚バラスライス肉 300g〜500g
大根 10cmほど
片栗粉 適量
「合わせ調味料」
水 300cc
酒 60cc
みりん 60cc
濃口醤油 60cc
砂糖 30g
おろしニンニクと生姜 各小さじ1
【作り方】
①大根の皮を剥き、薄く桂剥きにする！
（豚バラ肉の長さでOK）
薄くした大根の幅を豚肉に合わせて切る
②豚バラ肉の上に大根を重ねて置き端から巻いていく！
全ての豚肉と大根を巻いて沢山作る！
➂②の表面に片栗粉を全体的にまぶす
④鍋に油をひき温めて、➂を入れ表面を色良く焼き上げる！
※豚肉の巻き終わりを下にして焼くとバラバラになりにくい！
⑤表面が焼けたら火を消し、滲み出た油をキッチンペーパー等で取り除く！
⑥合わせ調味料を全て加えて中火で加熱し
落し蓋をして、煮汁が半分程度になるまで煮込む（15分前後）
はい！できあがり〜
綺麗に盛り付けて召し上がれ！
お好みで刻みネギや辛子を添えると更に美味しいよ！
是非一度作ってみて下さいね
ありがとうございました。
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はい！私、京都 市役所前 で【京都串でん】と言う屋号で
串カツ&おでんをメインにした居酒屋を営んでおります。
京都の老舗料亭で12年間お世話になり料理を学ばせて頂きました。
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