ボラの白子の美味しい食べ方！ステーキにしたらとろとろ〜
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皆様おはこんばんち！
今回は珍しいボラの白子を
簡単で美味しい白子ステーキに！
香ばしくクリーミィに仕上げた絶品で
おつまみに最高です！
ボラの白子はコスパも良く
河豚の白子にも、劣らぬ美味しい白子だよ！
スーパー等で見つけたら即買い決定
コスパも良くて美味しいからね！
それでは、さっそく
ボラの白子の美味しい食べ方！
白子ステーキの作り方を紹介させて頂きます
【材料】
ボラの白子 1本
麺つゆ 50cc
おろしニンニク 適量
バター 5g
塩・黒胡椒 適量
【作り方】
①ボラの白子は下処理しておく！
「下処理の方法は↓↓↓コチラ」
https://youtu.be/-2Abt4YaBa8
②ボラの白子の表面に塩・黒胡椒をする
③麺つゆにおろしニンニクとバターを混ぜ合わせておく！
④鍋に油をひき！熱々に加熱する
⑤ボラの白子を鍋に入れて一気に表面に焼き色をつける
※ボラの白子は加熱し過ぎるとボソボソになるので一気に焼く
⑥白子に焼き色が付いたらひっくり返して
サッと裏面を焼く！
火を消す
⑦③を鍋肌から加えて、鍋の余熱で麺つゆバターを白子の表面に煮絡める
⑧お好みのサイズに切り分け盛り付けたら
麺つゆバターを上から掛ける
仕上げに刻みネギ等をトッピング
はい！できあがり〜
とろっとろのクリーミィな食感に仕上げた
白子ステーキ！
めっちゃ美味しいです！
是非一度作ってみて下さい
ありがとうございました。
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京都の老舗料亭で12年間お世話になり料理を学ばせて頂きました。
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タグ：白子
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