ご飯が進む煮汁で、しっとり仕上げる鶏チャーシューの作り方

皆様おはこんばんち！
今回は、ご飯が進む鶏チャーシューの作り方
しっとりジューシーで甘酸っぱい煮汁が
食欲を掻き立てる絶品！

煮汁の作り方も簡単で
めちゃくちゃ美味しい鶏チャーシューなので
是非作ってみて下さいね！

それでは、さっそく
簡単鶏チャーシューの作り方を紹介させて頂きます！

【材料】

鶏もも肉　1枚

★ポン酢　100cc

★酒　100cc

★砂糖　大さじ1

★おろし生姜・大蒜　小さじ1






【作り方】

①鶏もも肉を下処理する
（余分な皮・脂・筋等をを取り除く）

②鶏もも肉を観音開きにする！

③端から丸めて、紐などで2〜3ヶ所縛る

④鍋を温め、③の表面をこんがり色良く焼く
（時々転がしながら全体的に焼き色を付ける）

⑤鶏もも肉の表面が焼けたら、★の調味料を全て入れる！

⑥蓋をして約5分煮込む（とろ火）
時々アクを取り除く

⑦鶏もも肉の上下をひっくり返し
再び蓋をして約3分煮込む！
火を止める

⑧粗熱が取れるまで、時々鶏もも肉を転がし全体的に煮汁を絡める！

⑨粗熱が取れたら、鶏もも肉を切り分ける
できあがり〜

大蒜・生姜の効いたポン酢タレが
鶏もも肉に染み込んで！めちゃくちゃ美味しい
鶏チャーシュー！

更に美味しくする為に、煮汁と大根おろしを混ぜ合わせて上から掛ければ絶品

ご飯のおかずにオススメなので
是非作ってみて下さいね
ありがとうございました。

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