だし巻きアレンジ！スフレ風に泡にして巻いてみたよ [簡単おつまみ]
皆様おはこんばんち！
今回はだし巻き卵アレンジ第4段！
ふわっしゅわっ〜
幸せ感じる食感の仕上がりに！
スフレ風オムレツの様に
だし巻き卵を作ってみたよ〜
是非作ってみて！
美味しいよ
【材料】
卵 2個
出汁 80cc
薄口醤油 小さじ1
片栗粉 小さじ1
【作り方】
①卵を卵黄と卵白に分ける！
②卵黄に出汁・薄口醤油を入れる
卵白に片栗粉を入れる！
③②を別々に、しっかり泡立てる
④③を混ぜ合わせる！
⑤だし巻き卵を巻く要領で泡生地を焼いて
巻いて行く！
できあがり〜
ふわっとして弾力のあるスフレだし巻き卵
食べるとふわっしゅわ〜っとした食感で
面白いよ！
是非一度作ってみて下さい
ありがとうございました。
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京都の老舗料亭で12年間お世話になり料理を学ばせて頂きました。
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