ちくわ餃子の作り方！旨味と食感が楽しめる！おつまみレシピ

皆様おはこんばんち！
今回は、おつまみにオススメの
香ばしくて食感が癖になる「ちくわ餃子」
めっちゃ美味しいよ〜

勿論、おかずに！お弁当に！
大活躍間違いなしの一品

作り方も簡単なのに
めっちゃ美味しい！ちくわ餃子
是非一度作ってみてね！






【材料】

ちくわ　1p〜2p

豚ミンチ　100g

キャベツ　80㌘（2〜3枚程）

椎茸　1枚

刻みネギ　大さじ1

★酒　大さじ1/2

★濃口醤油　大さじ1/2

★オイスターソース　大さじ1/2

★胡麻油　大さじ1/2

★おろしニンニク・生姜　小さじ1/2

【作り方】

①キャベツ・椎茸をみじん切りにして
ボウルに入れる、刻みネギも入れる！

塩（分量外）をひと摘み程加え
全体的に混ぜ合わせ10程おいておく！

②ちくわに切り込みを入れ開ける状態にしておく

③①を全体的に揉み込むと、水分が出てくるので
しっかり水分を取り除く！

④ビニール袋に、豚ミンチ、③、★の調味料を
全て入れて、全体的に揉んで混ぜ合わせる！

ビニール袋の隅っこを切り、穴を開けて絞りだせる様にする！

⑤②のちくわの穴を広げて④を流し入れる！

⑥できた、ちくわ餃子を半分に切る

⑦鍋に油をひき、⑥を入れて中火で表面を
香ばしく焼き上げる！

⑧表面が焼けたら、水（分量外）を少し入れて
蓋をして3〜5分程！蒸し焼きにして中まで火を通す！

➈仕上げに蓋を外して、強火にして一気に全体的に加熱し表面の水分を飛ばす！

はい！できあがり〜
めっちゃ香ばしくて旨味のある
ちくわ餃子！

ビールのお供に！最高です。
ちくわの食感も良く、タネの食感もシャキシャキとして！めっちゃ美味しいよ

是非一度作ってみて下さいね
ありがとうございました。

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はい！私、京都 市役所前 で【京都串でん】と言う屋号で
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京都の老舗料亭で12年間お世話になり料理を学ばせて頂きました。
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タグ：餃子 ちくわ おつまみ