和風冷製ポタージュスープ！トマトのすり流しが美味しいよ

皆様おはこんばんち！
今回は、夏に美味しい野菜！
トマトを使った、冷製スープの作り方です。

すり流しと言う野菜のポタージュスープみたいな
和風の料理！

冷たくてサッパリした中に
旨味の広がる冷製スープなので
暑い日にオススメです。

それでは、さっそく
トマトのすり流しの作り方を紹介させて頂きます。

【材料】

トマト　2個

塩こんぶ　大さじ1

出汁　50cc

塩　適量

薄口醤油　適量

☆トッピング☆

塩揉みした胡瓜　適量

刻み茗荷　適量







【作り方】

①トマトは水洗いしてから
皮ごと、すりおろす！
（ミキサー等を使ってもOK）

②①に出汁・塩こんぶを加え混ぜ合わせる

③塩・薄口醤油で味を調える

④冷蔵庫で5分ほど冷やして全体的に味を馴染ませる。

※塩こんぶから味や旨味が出てくるので
盛り付ける前に味見して調えて下さい。

はい！できあがり〜
ガラスの器に盛り付けると
見た目も涼しげでgood

サッパリしてるのに
旨味の強い冷製ポタージュスープ
トマトのすり流し

食欲の無い時でも食べられるので
是非作ってみて下さい
ありがとうございました。

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タグ：冷製スープ トマト