SSブログ

旨味と香りが特徴的で絶品!イカの燻製ときゅうりの酢の物レシピ [簡単おつまみ]























皆様おはこんばんち!
今回は、さっぱり きゅうり 酢の物 レシピ!
コンビニ等で買える!おつまみの
イカの燻製を加えたオリジナルの合せ酢!

旨味と香りが特徴的な美味しい酢の物です。
他の酢の物にも使えて美味しいので
合せ酢だけでも覚えてね〜

それでは、さっそく
きゅうりとイカ燻の酢の物
作り方を紹介させて頂きますね!

【材料】

きゅうり 1本

イカの燻製 25㌘

出汁 大さじ6

酢 大さじ2

薄口醤油 大さじ1

砂糖 大さじ1

おろし生姜 小さじ1






【作り方】

①きゅうりを5mm幅でスライスしボウルに入れ
塩(分量外)を加えて混ぜ合わせる!

30分程時間をおいてから、揉み込んで余分な水分を出す(塩揉み)

サッと水洗いして、しっかり水分を取り除く

②きゅうりを30分おいている間に合せ酢を作る

鍋に、出汁・酢・薄口醤油・砂糖・イカの燻製を合わせて、火にかけて!ひと煮立ちさせたら
氷水で鍋ごと急冷する。

③塩揉みしたキュウリと②の合せ酢を
混ぜ合わせ!3時間程浸けて味を馴染ませる

はい!できあがり〜
燻製香とイカの旨味が滲み出た合せ酢が効いた
歯ごたえの良い食感のキュウリと合わせた

絶品の酢の物
さっぱりとして【おつまみ】や【小鉢】に
オススメなので是非作ってみて下さい
ありがとうございました。












人気ブログランキングへ
応援ポチお願いいたします↑↑↓↓
ネクストフーディスト



【期間限定イチ押しグルメが大集合!買うなら楽天市場】

【知らなかった〜!料理が楽しくなる一押しグッズ一覧】

【贅沢お肉を食べ比べ!絶品お取り寄せ一覧】

【美味しい魚を自宅で堪能!海の幸オススメセットはコチラ!】




私の趣味の料理ブログ読んで下さりありがとうございます。
たまに変な好き勝手な事も書いてますがお許しを……

はい!私、京都 市役所前 で【京都串でん】と言う屋号で
串カツ&おでんをメインにした居酒屋を営んでおります。

京都の老舗料亭で12年間お世話になり料理を学ばせて頂きました。
美味しい季節の食材を使用した料理も豊富に提供しております。

シンプルな料理から珍味などを楽しんで頂きたく、できるだけ
お安く提供しております。

アルコール類も、酒屋さんと相談して私の好みで
色々と揃えております!

お近くに来られた際には、よろしくお願いいたします!
料理が好きな方は大歓迎、料理について楽しく熱くお話しましょ!

もちろん、各種宴会も受け付けております!
少人数でのお仲間との集りに最適ですよ~~

TEL075-708-7419

もちろんネット予約も受付中!

こちら↓↓↓クリックで公式ページにて更に詳しく、ネット予約も受付中!
IMG_20180430_175001_623.jpg


はてブよろしくお願いいたします





nice!(0)  コメント(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

nice! 0

コメント 0

コメントを書く

お名前:
URL:
コメント:
画像認証:
下の画像に表示されている文字を入力してください。

Facebook コメント

スポンサードリンク