タレの作り方が決め手！簡単美味しい油淋鶏レシピ [鶏料理]
皆様おはこんばんち！
今回は、リクエストに応えて
油淋鶏の作り方を紹介させて頂きますね
何度か試行錯誤したうえ
めちゃくちゃ簡単で美味しく仕上がる
油淋鶏の作り方が完成しました。
しかも、揚げないでフライパンで仕上げるので
めちゃくちゃ作りやすいよ！
ポイントは「たれ」の作り方
めちゃくちゃ香り高く美味しくなる
簡単レシピなので
是非、晩ごはんに採用して下さい
【材料】
鶏もも肉 1枚
塩・黒胡椒 適量
片栗粉 適量
［油淋鶏のたれ］
長ネギ 1本
ポン酢 50cc
砂糖 小さじ1
おろしニンニク 小さじ1/3
おろし生姜 小さじ1/3
ごま油 大さじ1
【作り方】
①まずは、油淋鶏の「たれ」から作ります。
長ネギを粗みじん切りにする。
②ボウルに、①とニンニク、生姜を加え混ぜ合わせる。
③ごま油を、鍋で熱々に加熱してから
②に加えて混ぜ合わせる。
そこへ、砂糖・ポン酢を加え混ぜ合わせる。
油淋鶏の「たれ」のできあがり！
※タレは1時間程おいて味を馴染ませると
めちゃくちゃ美味しくなる！
そのまま直ぐに使ってもＯＫ
④鶏もも肉の下処理をする！
余分な皮・脂・筋等を取り除く！
綺麗に下処理できたら、表面に塩・黒胡椒をして
から、表面に片栗粉をまぶす！
⑤フライパンに油を塗り、鶏もも肉を焼く！
（皮目を下にして入れる）
蓋をして、弱火でじっくり焼いて皮をパリパリに
⑥鶏もも肉をひっくり返して、身の方も焼いて
鶏もも肉に火を通す！
⑦鶏もも肉が焼けたら、食べやすい大きさに切り分けて、盛り付けたら！
上から「たれ」を掛けて
香ばしい油淋鶏のできあがり〜
めちゃくちゃ美味しい鶏肉料理だよね！
皮もパリパリで
しかも、油で揚げないでフライパンで簡単に
作れちゃうから是非一度作って下さい
ありがとうございました。
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