お弁当に彩り華やか！そら豆の卵焼きの作り方

皆様おはこんばんち！
今回は、そら豆 レシピ
風味と旨味を味わえる そら豆 卵焼き 作り方

お弁当にもオススメ！
作り置きもOK

めっちゃ美味しいし
見た目も綺麗な仕上がりの卵焼き
是非作ってみてね

【材料】

卵　3個

そら豆　20粒

ベーコン　1枚

薄口醤油　小さじ1/2

黒胡椒　適量







【作り方】

①そら豆の皮を剥き、柔らかくなるまで
塩茹でする、冷水に取り冷やす

②①のそら豆の中から5〜6粒程、綺麗なそら豆を残しておく！
（半分に割っておく）

③そら豆とベーコンを、細かく刻む

④ボウルに卵を割り入れ、③のそら豆とベーコンを加え混ぜ合わせる！
薄口醤油、黒胡椒も入れ味付けする
（卵液の完成）

⑤後は、卵焼きを作るのですが
最後の卵液を流し入れる時に！残しておいた
そら豆を並べて置いてから、卵液を流し入れ
卵焼きを巻いて完成させる

⑥巻きす等に取り上げて形をととのえる！

⑦お好みの大きさに切り分け

はい！できあがり〜

見た目も、黄色と緑色の綺麗な仕上がりの卵焼き
ラストに並べて置いた、そら豆が表面に
浮き出て最高だよ〜

そら豆の風味とベーコンの旨味が広がる
めっちゃ美味しい卵焼きだぁ！

お弁当にいれたら
蓋を開けた瞬間に綺麗な色合いを演出するぜ！
是非作って下さいね
ありがとうございました。

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はい！私、京都 市役所前 で【京都串でん】と言う屋号で
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京都の老舗料亭で12年間お世話になり料理を学ばせて頂きました。
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