お弁当に！作り置きに！便利なたけのこ＆牛肉のしぐれ煮レシピ

皆様おはこんばんち！
まずはじめに！コロナショックだぁ〜。
当店大ピンチの為
恥も捨てて！
クラウドファンディングしてみました
お助け下さい。
是非↓↓↓こちらを見て下さい。

https://camp-fire.jp/projects/view/256562


今回は、作り置き や お弁当 に オススメ の
しぐれ煮 の 作り方！
たけのこ と 牛肉 を使った レシピ です。

甘辛くて牛肉の旨味が
たけのこに染みて激旨で
もう！ご飯が止まりませんよ

【材料】

たけのこ水煮　600g

牛肉スライス　400g

山椒の実　大さじ２

「合わせ調味料」

酒　100cc

濃口醤油　100cc

みりん　200cc

※酒、醤油、みりんを混ぜ合わせておく

油　少々
　





【作り方】

①たけのこの水煮は3mm幅で食べやすい大きさにスライスする。

牛肉も食べやすい大きさ切り分ける

②鍋に油を塗り、牛肉を炒める

③牛肉に5割程！火が通ったら、たけのこを加え
全体的に混ぜ合わせながら炒める！

④牛肉に火が通ったら、合わせ調味料と山椒の実を加えて、全体的に混ぜ合わせて煮る
（中火〜強火）

⑤混ぜ合わせながら煮込んで
煮汁が、殆ど無くなってきたら
全体的に混ぜ煮汁を絡めて

はい！できあがり〜

まさに！ご飯泥棒
旨味たっぷりでたけのこの食感も最高
山椒の香りが食欲を刺激する

作り置き！お弁当の一品に
オススメの【たけのこと牛肉のしぐれ煮】
是非作ってみてね
ありがとうございました。

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はい！私、京都 市役所前 で【京都串でん】と言う屋号で
串カツ&おでんをメインにした居酒屋を営んでおります。

京都の老舗料亭で12年間お世話になり料理を学ばせて頂きました。
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