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豚キムチとトンカツのコラボ料理!卵とじにしちゃいました、プロのオリジナル賄いの作り方・レシピ! [豚肉料理]







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皆様おはこんばんち!
今回は、バイトちゃんから大人気の賄い
豚キムチとカツ綴じをコラボさせた
プロのオリジナル賄い!

その名も
【豚キムチかつ綴じ】
めっちゃ美味しいぞ!

甘辛の煮汁がトンカツに絡んで
激旨〜!しかも半熟状の卵で綴じているので
とろっとろの口当たりで旨いぞ!

私、プロの料理人が考えた
オリジナル賄い!

ご飯との相性も抜群で
お酒の「おつまみ」にもなっちゃうよ
作り方も簡単なので是非お試し下さい。

それでは、さっそく
豚キムチかつ綴じの作り方・レシピを
紹介させて頂きます。







【材料】(2人前)

トンカツ 2枚

キムチ 100㌘

卵 2個

(合わせ調味料)

☆出汁 200㏄

☆みりん 50㏄

☆酒 50㏄

☆濃口醤油 25㏄

☆焼き肉のタレ 25㏄

あれば胡麻油 少々

【作り方】

①トンカツを一口サイズに切り分ける

卵を割り溶き卵にしておく!

☆の調味料を混ぜ合わせておく!

②鍋に、合わせ調味料とキムチを入れ
ひと煮立ちさせる、トンカツを入れて
2〜3分煮て味を含ませる。

③②に溶き卵を回し入れ蓋をして
弱火で卵を半熟状に仕上げる。
(2〜3分程煮る)

全体的に煮て、卵が半熟状に仕上がったら
盛り付けて、出来上がり〜!

甘辛でピリ辛の仕上がり
めっちゃ美味しいよ〜
ご飯の「おかず」「おつまみ」に是非
オススメなのでお試し下さい
ありがとうございました。













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私の趣味の料理ブログ読んで下さりありがとうございます。
たまに変な好き勝手な事も書いてますがお許しを……

はい!私、京都 市役所前 で【京都串でん】と言う屋号で
串カツ&おでんをメインにした居酒屋を営んでおります。

京都の老舗料亭で12年間お世話になり料理を学ばせて頂きました。
美味しい季節の食材を使用した料理も豊富に提供しております。

シンプルな料理から珍味などを楽しんで頂きたく、できるだけ
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