冷やし中華のたれの作り方！簡単美味しい自家製でプロの味！

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皆様おはこんばんち！
今回は、冷やし中華を賄いで作りました
しかし、スーパー等に売ってある冷やし中華セットの付属のたれ！

量がすくなくて味が濃くないでしか？
そんな事で自家製のタレを作りました

甘味・酸味のバランスのとれたプロの味
簡単なのに美味しいですよ

自分で作ればたっぷり掛けてもいいよね
しかも味付けも濃くないので安心
麺に絡めて食べられる。

本来は鶏ガラスープを使って作るのですが
鶏ガラスープを家で取るとは面倒くさいので
鶏ガラスープの素等を使って仕上げた

プロの味に近いバランスのとれた
冷やし中華のタレになりました！
暑い日が続く夏は冷やし中華だよね！

それでは、さっそく
プロ味風の冷やし中華のたれ
作り方・レシピを紹介させて頂きます。





【材料】

濃口醤油　100㏄
水　　　　100㏄
酢　　　　 90㏄
砂糖　　　 80㌘
鶏ガラスープやコンソメの素　適量
胡麻油　　 少々

【作り方】

①鍋に胡麻油以外の材料を入れて
火にかけてひと煮立ちさせる！

②砂糖等を溶かしたら、火を止めて　
胡麻油を加える！

③全体的に混ぜ合わせて
しっかり冷やす。

出来上がり〜


簡単で美味しいプロの味付けを再現
後は麺を湯がいて、お好みの具材を盛り付けて
召し上がれ〜
ありがとうございました。






















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はい！私、京都 市役所前 で【京都串でん】と言う屋号で
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京都の老舗料亭で12年間お世話になり料理を学ばせて頂きました。
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タグ：冷やし中華 プロの味 自家製