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トウモロコシ掻き揚げを簡単に失敗しないで作れる作り方・レシピ! [簡単おつまみ]






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皆様おはこんばんち!
今回は、夏に美味しい食材
トウモロコシを使って甘くて美味しい
掻き揚げの簡単で失敗しにくい作り方!

甘味をたっぷり含んだ
トウモロコシを掻き揚げにして
本来の甘味を味わって欲しいですな?

北海道の大自然で育てられた白いトウモロコシ!驚きの甘さと香りが特徴のピュアホワイトの詳細はコチラ!


それでは、さっそく
【トウモロコシの掻き揚げ】の作り方・レシピを
紹介させて頂きます。

【材料】

トウモロコシ(粒) 適量 

枝豆 適量

小麦粉 適量

揚げ油 適量

※今回の分量はかなり適当でも大丈夫です。






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【作り方】

①今回は缶詰のホール状の物を使用しました
生のトウモロコシなら粒だけを用意してください

まずは、缶詰のトウモロコシをザル等に上げ 
水分をきる!

枝豆の果肉を取り出しておく!

②ボウルに、トウモロコシと枝豆を入れる
小麦粉を少しづつ加えながら混ぜ合わせる

③粘り気が出て、トウモロコシ同士が引っ付く
状態になってくるまで!

④クッキングシートを適当な大きさに切り
バット等に並べる!

⑤クッキングシートの上に小麦粉と合わせたトウモロコシを丸く成型してのせる

⑥160℃の油で⑤をクッキングシートごと入れて
表面が固まるまで揚げる!

⑦揚げているトウモロコシの表面が固まってきたら、火力を強めて180℃まで上げならが
トウモロコシをカラリと揚げる!
(途中でクッキングシートを取り除く)

⑧トウモロコシがカラリ揚がったら
油から取り出して、しっかり油をきる!


後は盛り付けて完成〜
食べ方は、お好みですが塩がオススメで?す。
クッキングシートを使って作ると
バラバラになる可能性が低くなり
失敗しにくいと思いますので

是非一度お試し下さい
甘くて美味しいトウモロコシを!
ありがとうございました。

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京都の老舗料亭で12年間お世話になり料理を学ばせて頂きました。
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