夏のサッパリ料理！静岡県三方原のジャガイモで素麺サラダ仕立ての作り方！ [その他料理]
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皆様おはこんばんち！
今回は、ジャガイモを使った
オシャレなサラダ仕立てのサッパリ料理
暑い夏におすすめのジャガイモ素麺レシピです。
少し難しいかも？
しかし大丈夫ですよ！
市販の材料等を上手に使えば楽チンです。
見た目もオシャレでおすすめ〜
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ではでは、さっそく
ジャガイモ素麺サラダの作り方・レシピを
紹介させて頂きます。
【材料】
ジャガイモ １個
サラダ 適量
温泉玉子 １個
ジュレ 適量
片栗粉 適量
以上です。
【作り方】
①ジャガイモの皮を剥いてから
ジャガイモを千切りにします
②千切りにしたジャガイモを水で晒してアク抜き
③②のジャガイモの水気をしっかり取り除く！
片栗粉を全体的にまぶす
④ジャガイモを湯がいて火を通す！
食感を残したいので弱火で2〜3分！
⑤湯がけたら水で冷ましてから水気をきる！
⑥⑤にジュレを少し混ぜ合わせて下味をつける
⑦綺麗な器（ワイングラス）等にジャガイモ素麺
→ジュレ→サラダ→ジュレの順に盛り付けを2段重ねで！
最後に温泉玉子をのせて、お好みトッピングをしたら完成〜
見た目もオシャレな
夏にオススメのジャガイモ素麺サラダ
是非一度お試し下さい
ありがとうございました。
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京都の老舗料亭で12年間お世話になり料理を学ばせて頂きました。
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