白味噌仕立ての椀物！衝撃の味に仕上りました、京都老舗料亭の味噌汁の食材をアレンジして再現！作り方・レシピ

レゴブロック

世界のセレブ達とツーショット！ お台場デートはマダム・タッソー東京
話題のインスタ映えスポット

楽天ユーザー必須！楽天ポイントがザクザク貯まる！楽天pointclubがお得！

簡単で直ぐに作れるのが大好評の料理レシピはコチラ！



皆様おはこんばんち！

この度、ネクストフーディストに
就任させて頂きました！
よろしくお願いいたします。

就任プレゼントの中にありました
石垣食品株式会社の、粉末ごぼう茶
こちらを使用して美味しい椀物！

今回は、京都老舗料亭の味！
白味噌仕立ての椀物を簡単に作れる用に
アレンジした味噌汁の作り方。

本来は、鯨のコロと笹がきゴボウを使い
旨味とコク、風味を兼ね備えた絶品の
白味噌の味噌汁なのですが

鯨のコロは希少で高いし
笹がきゴボウは作るのが大変だし！

そんな白味噌仕立ての椀物を
鯨のコロの代わりに豚の背油
笹がきゴボウの代わりに石垣食品さの
粉末ごぼう茶を使用し簡単に作れる用に
アレンジして作ってみました！

この白味噌の味噌汁はメチャメチャ美味しい
食材の旨味と風味を最大限に活かした
衝撃の味！

凄いです！衝撃の美味しさにアレンジ
できましたので簡単に作れるレシピに
しちゃいました！

スポンサーリンク





ではでは、さっそく
旨味とコクと風味を兼ね備えた
白味噌仕立ての椀物の作り方・レシピを
紹介させて頂きます。



《材料》（2~3人前）

粉末ごぼう茶（石垣食品） 1p

豚の背油 50㌘

白味噌（甘口） 適量

出汁 500㏄

粉山椒 少々

以上です。
簡単で直ぐに作れるのが大好評の料理レシピはコチラ！

スポンサードリンク






《作り方》



①豚の背油を下処理します！
豚の背油を5㎜幅位で細切りにして
沸騰したお湯で2~3分湯がいてから





ザルに上げて水で晒して冷ます。
水分を切っておく！



②鍋に出汁を入れて火にかけて加熱する！
煮たってきたら粉末ごぼう茶を加えて混ぜ合わせる！

弱火にする！



③②に白味噌を加えて混ぜ合わせ味をととのえる！
（味噌を溶かしたら沸騰させない！味噌の
風味が飛んで損なわれるので！）



④③に①を加えて火を止めて10分程
置いておく！

※余熱で豚の背油を加熱して味を馴染ませて
豚の背油から旨味と油を味噌汁に引き出す！



⑤再び加熱して、沸騰直前まで温めて
お椀に盛り付けたら、粉山椒をお好みで加えて出来上り～

メチャメチャ美味しい白味噌仕立ての椀物
京都老舗料亭の味を簡単に作れる用にアレンジ！



メチャメチャ美味しい衝撃の味噌汁
是非１度お試し下さいね！
ありがとうございました。

スポンサードリンク







石垣食品さんのごぼう茶一覧！詳細はコチラクリック


粉末ごぼう茶の使い方等詳しく動画で紹介してますので
是非１度見てね！



人気ブログランキングへ
応援ポチお願いいたします↑↑↓↓

WordPress・MTOS簡単インストール機能対応！レンタルサーバー『ヘテムル』


こんなに簡単！店舗向けホームページがすぐ始められる「グーペ」


急なパーティーに出席等、明日は綺麗に見せたいって時はコレだ！

楽天ポイントがザクザク貯まる！楽天pointclubがお得！

料理上手は知っている！出汁の大切さと旨味の秘密！これが料理上手への近道だ！

美容・美肌・健康を毎日の食事に取り入れる 今、話題の方法があるんです。 気になる方はコチラクリックで詳しく説明しているページに移動しますので読んでちょ！

過酷な労働環境で料理の仕事が嫌にならないで！
大丈夫です、安心して下さい。
あなたに合った環境の料理の仕事がみつかります。
あきらめないで探して見て下さい。
料理を嫌いにならないで下さい。





私の趣味の料理ブログ読んで下さりありがとうございます。
たまに変な好き勝手な事も書いてますがお許しを……

はい！私、京都 市役所前 で【京都串でん】と言う屋号で
串カツ&おでんをメインにした居酒屋を営んでおります。

京都の老舗料亭で12年間お世話になり料理を学ばせて頂きました。
美味しい季節の食材を使用した料理も豊富に提供しております。

シンプルな料理から珍味などを楽しんで頂きたく、できるだけ
お安く提供しております。

アルコール類も、酒屋さんと相談して私の好みで
色々と揃えております！

お近くに来られた際には、よろしくお願いいたします！
料理が好きな方は大歓迎、料理について楽しく熱くお話しましょ！

もちろん、各種宴会も受け付けております！
少人数でのお仲間との集りに最適ですよ～～

TEL[phone]

もちろんネット予約も受付中！

こちら↓↓↓クリックで公式ページにて更に詳しく、ネット予約も受付中！



はてブよろしくお願いいたします