生麩を使って美味しい料理！もちもち食感が癖になる１品です。

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皆様おはこんばんち！
今回は、生麩の簡単な１品！
香ばしくて、もちもちの食感がくせになるよ
甘辛く仕上げているので色々使えて最高

特に女性に人気の食材ですね！
柔らかくてもっちりなんて～

【生麩とは？】
小麦粉からでん粉質を洗い流して残った
グルテン質にもち米等を混ぜこんで
加熱して固めた、もちもちの食材なんです。

昔から精進料理等に使われていて
現在まで伝わっています。

そんな生麩を使って！
ではでは、さっそく
簡単に作れる料理！生麩の照り焼きの
作り方・レシピを紹介させて頂きます。

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《材料》

生麩 半分

出汁 大さじ１

酒 大さじ１

みりん 大さじ１

濃口醤油 大さじ１

砂糖 小さじ１

以上です。

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《作り方》

①調味料を全部混ぜ合わせて砂糖をしっかり
溶かしておく！

②生麩を食べやすい大きさに切り分ける

③フライパンを熱して油をひき
生麩の表面を焼いて、焼き色を全体的につける！

④強火にして、①を加えて全体的にタレが無くなるまで煮絡ませる！（焦がさない用に注意）


はい！出来上り～

もちもちの食感に香ばしさが加わり
たまらない１品です。
是非一度お試し下さいね。
ありがとうございました。




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はい！私、京都 市役所前 で【京都串でん】と言う屋号で
串カツ&おでんをメインにした居酒屋を営んでおります。

京都の老舗料亭で12年間お世話になり料理を学ばせて頂きました。
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