【王様の親子丼】ここに完成～！贅沢の極みですよ！作り方・レシピ！ [魚介類料理]
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皆様おはこんばんち！
今回は、以前紹介した鯛の白子を使って
贅沢な海鮮親子丼を作りました！
春の究極の極みの丼ぶり！
魚の王様『鯛』を惜しげもなく使い
鯛の白子と合わせた海鮮親子丼！
正に贅沢な一品！
まずいはずか ありませんよね？
ここに、王様の親子丼が完成～！
ではでは、さっそく
作り方・レシピを紹介させて頂きます。
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《材料》
鯛 適量
鯛の白子 1腹
大葉 2枚
ポン酢 50㏄
山葵 適量
ご飯 適量
以上です。
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《作り方》
①鯛の表面に軽く塩をしてガスバーナーで
炙り、袋に氷水を入れた物を乗せて
しっかり冷やす。
②鯛の白子を細かく刻んで、ポン酢・山葵を加えて混ぜ合わせる。
③大葉を刻んでおく（トッピングに使用）
④①を食べやすい大きさに切り分ける
⑤②と④を混ぜ合わる！
⑥丼ぶりに、ご飯を入れて上に⑤の鯛を
綺麗に並べて乗せる！
残っている白子ポン酢を上から回し掛けて
大葉をトッピングしたら
贅沢の極み！究極の海鮮丼ぶり！
【王様の親子丼】の
出来上り～！
鯛の白子は希少部位で、なかなか手に入らないかも知れませんが、売ってあれば
即買いして是非一度お試し下さいね
メチャメチャ美味しい贅沢な一品でしたありがとうございました。
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串カツ&おでんをメインにした居酒屋を営んでおります。
京都の老舗料亭で12年間お世話になり料理を学ばせて頂きました。
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